Pagina 2 - Koffieplezier

Koffie voor het sporten kan je uithoudingsvermogen verbeteren, zo wijst onderzoek uit: een overzichtsstudie van de University of Georgia vond dat 3 tot 7 milligram cafeïne per kilogram lichaamsgewicht, gedronken als koffie, het uithoudingsvermogen van proefpersonen gemiddeld met 24% verhoogde. Cafeïne uit koffie lijkt daarbij ongeveer net zo goed te werken als cafeïne in poeder- of tabletvorm. Hoeveel cafeïne je met een tas koffie binnenkrijgt, verschilt wel sterk per koffie.

Wat onderzocht de University of Georgia over koffie en sport?

De studie over koffie en sport van de University of Georgia (UGA) is een overzichtsstudie van onderzoeker Simon Higgins, samen met Richard D. Lewis en Chad R. Straight. Simon Higgins nam meer dan 600 wetenschappelijke artikelen over koffie en cafeïne door en selecteerde daaruit negen gerandomiseerde, gecontroleerde experimenten waarin koffie getest werd op uithoudingsvermogen. In die experimenten fietsten of liepen de proefpersonen nadat ze koffie met cafeïne

Een café latte (in het Italiaans caffè latte) maak je thuis ook zonder espressomachine: zet extra sterke filterkoffie, schud melk 30 tot 60 seconden in een afgesloten pot, verwarm de melk ongeveer 30 seconden in de microgolfoven en schenk de warme melk met een laagje melkschuim bij de koffie. Je hebt er alleen een gewoon koffiezetapparaat, een jampot en een lepel voor nodig.

Wat is een café latte?

Een café latte is een koffiedrank van espresso en warme melk, afgewerkt met een dun laagje melkschuim. In sommige landen heet een gelijkaardige drank café au lait. Een café latte lijkt op een cappuccino, maar bevat meer melk en minder schuim, waardoor de kleur lichter en de smaak zachter en romiger is. Voor wat variatie geef je een café latte een smaakje met koffiesiroop, bijvoorbeeld hazelnoot.

Kun je een café latte maken zonder espressomachine?

Een café latte maak je zonder espressomachine door filterkoffie te zetten met de dubbele hoeveelheid gemalen koffie: ongeveer 14 g per tas van 125 ml

David Beckham trakteerde begin februari 2016 in Londen een hulpverlener op koffie: de voormalige voetballer bracht een koffie voor ambulancier Catherine Maynard en een thee voor de oudere man die zij verzorgde. De London Ambulance Service bedankte David Beckham daarna publiek op Twitter.

Wat gebeurde er tussen David Beckham en de ambulancier in Londen?

Ambulancier Catherine Maynard van de Cycle Response Unit, de fietsdienst van de London Ambulance Service, werd opgeroepen voor een oudere man die op straat in Londen gevallen was. Terwijl Catherine Maynard met de man op de ambulance wachtte, stapte David Beckham op hen af om te vragen of alles goed ging met de man. Toen bleek dat de man in goede handen was, stapte Beckham weer in zijn auto en reed hij weg.

Daar bleef het niet bij: ongeveer tien minuten later kwam David Beckham terug, met een warme koffie voor Catherine Maynard en een thee voor haar patiënt. Catherine Maynard vertelde later in de Britse media dat ze haar ogen eerst niet geloofde

Koffie werkt bij een deel van de mensen laxerend: onderzoek toont dat koffie bij hen de dikke darm al binnen ongeveer 4 minuten na het drinken in beweging brengt, en dat dat effect minstens 30 minuten aanhoudt. In een bevraging van 99 jonge, gezonde vrijwilligers zei 29% dat koffie hen aandrang gaf om naar het toilet te gaan. Het laxerende effect van koffie komt niet alleen door de cafeïne, want ook cafeïnevrije koffie had het, en niet door de warmte, want warm water had het niet.

Op deze pagina lees je wat gepubliceerde studies zeggen over koffie en je spijsvertering, met de bronnen erbij. Koffie is geen geneesmiddel: heb je aanhoudende klachten aan je maag of darmen, overleg dan met je huisarts.

Waarom werkt koffie laxerend?

Koffie werkt laxerend doordat koffie de spieren van de dikke darm prikkelt om samen te trekken. Een studie in het vakblad Gut (Brown e.a., 1990) mat de darmbewegingen van 14 gezonde proefpersonen na een tas zwarte koffie zonder suiker. Bij de 8 proefpersonen die vooraf

International Irish Coffee Day valt elk jaar op 25 januari en is een themadag voor de Irish coffee, de warme koffiecocktail met Ierse whiskey en een laag room. Het volledige recept met hoeveelheden lees je in de blog Irish coffee recept.

Wat is International Irish Coffee Day?

International Irish Coffee Day is een themadag op 25 januari, in de Verenigde Staten ook bekend als National Irish Coffee Day. Het is geen officiële feestdag: bars, cafés en koffieliefhebbers gebruiken de dag om een Irish coffee te serveren en het verhaal van de koffiecocktail te vertellen.

Wat is Irish coffee?

Irish coffee, ook Ierse koffie genoemd, is een warme koffiecocktail waarbij een koele laag licht opgeklopte room op gezoete koffie met whiskey drijft. Je serveert Irish coffee in een voorverwarmd, hittebestendig glas, zodat de witte laag room zichtbaar boven de donkere koffie ligt. Een Irish coffee roer je niet om: je drinkt de warme koffie door de koele room heen.

Waar komt Irish coffee vandaan?

Irish coffee

Oploskoffie in spaghetti bolognese klinkt vreemd, maar een koffielepel oploskoffie in de pastasaus geeft de bolognese meer smaakdiepte en tempert de zoetheid van de tomaten. Het idee raakte bekend in 2015, toen een grote Britse supermarktketen in een reclamecampagne aanraadde om een koffielepel oploskoffie door de bolognesesaus te roeren. De bedoeling is niet dat de saus naar koffie smaakt, maar dat de saus voller en dieper wordt.

Waarom past koffie in een tomatensaus?

Koffie past in een tomatensaus omdat de licht bittere, gebrande tonen van koffie een tegenwicht vormen voor de zoetheid van tomaten. Zo krijgt een saus op basis van tomaten meer smaakdiepte, en komt de zoetheid van de tomaten in balans.

Pure chocolade in chili con carne volgt hetzelfde principe; die combinatie raadde de keten in dezelfde campagne aan en is al langer bekend. In beide gevallen proef je de bittere smaakmaker niet apart, maar maakt die de saus ronder en voller.

Waarom oploskoffie en geen gezette koffie?

Oploskoffie