Monthly Archives: October 2024

Koffiezetten met Lavazza doe je thuis het eenvoudigst met twee klassiekers: een espresso en een cappuccino. Voor een Lavazza-espresso gebruik je 7 tot 9 g fijn gemalen koffie en water van 93 tot 96 °C, en laat je in 25 tot 30 seconden ongeveer 30 ml espresso doorlopen. Voor een cappuccino schuim je daarna 120 ml volle melk op tot ongeveer 65 °C en schenk je die over de espresso. Lavazza is een Italiaans koffiemerk met een lange espressotraditie, en met de juiste koffiebonen en een espressomachine zet je beide recepten zelf als thuisbarista.

Wat heb je nodig om met Lavazza koffie te zetten?

Om thuis met Lavazza een espresso en een cappuccino te zetten, heb je een paar vaste spullen nodig:

• Espressomachine: met een druk van ongeveer 9 bar.
• Koffie: Lavazza-koffiebonen die je zelf fijn maalt, of koffie met espressomaling.
• Tamper: om de gemalen koffie stevig aan te drukken in de filterhouder (portafilter).
• Melkopschuimer: een losse opschuimer of het stoompijpje van de espressomachine, voor de

Segafredo koffiebonen zijn Italiaanse melanges van arabica en robusta met een volle body en een stevige crema, bedoeld voor dagelijks gebruik in de volautomaat en de espressomachine. Segafredo koffiebonen worden verkocht in pakken van 1 kg, een formaat voor wie thuis of op kantoor elke dag meerdere tassen zet. De bekendste Segafredo koffiebonen zijn Espresso Casa, Intermezzo en Selezione Crema; elk van die melanges heeft een eigen smaakprofiel.

Is Segafredo goede koffie?

Segafredo is goede koffie als je houdt van een krachtige, klassieke Italiaanse espresso. Segafredo Zanetti is een Italiaans koffiemerk, en de Segafredo-melanges zijn gemaakt voor espresso zoals die in Italië gedronken wordt: kort, vol en met een dikke cremalaag.

Segafredo koffiebonen combineren arabica en robusta. De arabica geeft een zachte, ronde smaak; de robusta zorgt voor kracht, body en een stevige crema. Die combinatie maakt Segafredo-koffie vol zonder dat de koffie overheersend bitter wordt. Wie een mildere koffie

De geschiedenis van Lavazza begint in 1895, toen Luigi Lavazza in het centrum van Turijn een kleine kruidenierswinkel opende. Uit die winkel groeide een Italiaans koffiebedrijf dat vandaag in meer dan 140 landen aanwezig is. De belangrijkste stappen in de geschiedenis van Lavazza zijn het mengen van koffiebonen tot melanges, een eigen koffieverpakking in de jaren twintig, het merklogo van 1946, de opkomst van de espresso thuis en de Lavazza Foundation uit 2004.

1895: Luigi Lavazza opent een winkel in Turijn

Lavazza begon in 1895 als kruidenierswinkel van Luigi Lavazza in het hart van Turijn. Koffie was in Italië toen nog een luxeproduct dat vooral de welgestelde burgerij dronk. Luigi Lavazza experimenteerde met verschillende koffiesoorten en brandtechnieken en reisde door het land op zoek naar goede koffiebonen. Hij ontdekte al snel dat een mengeling van bonen uit verschillende regio's de smaak van de koffie verbeterde.

Het mengen van koffiebonen tot een melange, of blend, is sinds die

Je bewaart illy koffiebonen het langst vers in een luchtdichte koffiebus op een koele, donkere plek, weg van warmte en direct zonlicht. Zet illy koffiebonen niet in de ijskast, vries ze alleen in als je ze langer dan drie maanden wilt bewaren, koop niet meer dan je in een paar weken gebruikt en maal de bonen pas vlak voor het zetten. Zo behouden de bonen van illy hun aroma en verfijnde smaak, tas na tas.

Waarom moet je illy koffiebonen goed bewaren?

Je moet illy koffiebonen goed bewaren omdat koffiebonen na het openen van de verpakking hun aroma verliezen door zuurstof, warmte, licht en vocht. Koffiebonen van illy staan bekend om hun verfijnde smaak en vakmanschap, en die smaak proef je alleen zolang de bonen vers zijn. Met zes bewaartips hou je het aroma van illy koffiebonen zo lang mogelijk vast.

1. Bewaar illy koffiebonen in een luchtdichte verpakking

Na het openen bewaar je illy koffiebonen in een luchtdichte verpakking, omdat koffiebonen gevoelig zijn voor zuurstof. Zodra de verpakking