Groene thee kopen: los, in zakjes of als matcha

Losse groene thee of theezakjes?

Losse groene thee geeft je meer keuze in smaak en dosering, theezakjes zijn sneller en per tas afgemeten. De losse thee van Café du Jour zit per 100 g in de verpakking; je doseert de blaadjes zelf in een theezeef of theepot. Groene thee in theezakjes komt van Sunleaf, Tea of Life en Tea Cultures, met 25 zakjes per doos. Biologisch gecertificeerd zijn de groene theezakjes van Tea Cultures en de twee theezakjes van Tea of Life met "Biologisch & Fairtrade" in de productnaam: Green Tea en Green Tea Matcha Strawberry.

Pure groene thee

Pure groene thee smaakt het zuiverst naar het theeblad zelf. Chun Mee is een Chinese groene thee met slanke, gebogen blaadjes en een krachtige, kruidige smaak; de naam, 'kostbare wenkbrauw', verwijst naar die vorm van het blad. Bij de Jasmijn groene thee van Café du Jour worden de blaadjes twee keer met jasmijnbloesem gegeurd, en ook China Jasmijn is groene thee met jasmijnbloesem. In theezakjes is er Green Tea van Sunleaf en van Tea of Life.

Groene thee met fruit, kruiden of specerijen

Groene thee met fruit of kruiden is groene thee gemengd met stukjes fruit, schillen, bloemen of specerijen. Enkele losse melanges van Café du Jour:

• Citroen & Gember: groene thee met citroengras en gember, fris met een milde gember.
• Orange Ginger Sencha: sencha met gember, sinaasappelschil, citroengras en zoethout.
• Cactus & Sencha: sencha met cactusbloemen, licht zoet.
• Strawberry Fields Forever: groene thee met stukjes aardbei en rozenbloesem.
• Green Chai: sencha met chai-kruiden en fruit.
• Mint & Choco: groene thee met cacaodoppen en pepermunt.

Wil je groene thee met een tweede theesoort, dan combineert Peach Bloom groene en witte thee met perzik, en 1001 Nacht groene en zwarte thee. Zoek je een frisse smaak in theezakjes, kies dan Green Tea Lemon van Sunleaf of Green Lemon van Tea Cultures.

Matcha: gemalen groene thee

Matcha is groene thee in poedervorm: de theeblaadjes worden gestoomd en fijn vermalen tot een felgroen poeder. Het matchapoeder uit Japan van Café du Jour zit in een verpakking van 50 g; je klopt één koffielepel door water van 70 tot 80 °C, of door melk voor een matcha latte. Meer soorten en startersets vind je bij matcha.

Groene thee zetten

Groene thee zet je met water van 70 tot 80 °C, niet met kokend water, omdat kokend water de fijne smaak van groene thee aantast. Gebruik ongeveer 1 koffielepel losse thee per tas en laat de thee ongeveer 2 minuten trekken; langer trekken geeft een sterkere smaak. Een theezeef of theepot vind je bij de thee-accessoires. Ook groene thee bevat cafeïne, al minder dan koffie en zwarte thee.