Gimoka koffiebonen: krachtige Italiaanse espresso
Gimoka koffiebonen zijn Italiaanse espressomelanges van arabica en robusta, bij Café du Jour in zakken van 1 kg hele bonen. Je kiest uit drie krachtige melanges met intensiteit 8 tot 13 op 13 op de huisschaal van Café du Jour: de donker gebrande Gimoka Espresso 24 en de medium gebrande Gimoka Aroma Classico en Gimoka Gusto Ricco. Alle drie zijn ze gemaakt voor espresso met een volle body en een dikke crema, uit je volautomaat of espressomachine. Het verschil zit in de sterkte en de smaak; de vergelijking per melange staat onder de producten.
-
-
Gimoka Gusto Ricco - koffiebonen - 1 kiloChocoladeachtig, Nootachtig 13 - Zeer krachtigVanaf 11,6611,66 / kg -
Gimoka Aroma Classico - koffiebonen - 1 kiloChocoladeachtig, Nootachtig 10 - Zeer krachtigVanaf 12,0712,07 / kg
Gimoka Espresso 24
Gimoka Espresso 24 is een donker gebrande Italiaanse melange van arabica en robusta. De koffie smaakt krachtig en vol, met een licht kruidige bitterheid en een dikke crema. Je zet er espresso, caffè crema en lungo mee, en de smaak blijft overeind in cappuccino en latte macchiato.
Gimoka Aroma Classico
Gimoka Aroma Classico is een medium gebrande Italiaanse melange van arabica en robusta. De smaak is krachtig en vol, met tonen van cacao, een licht nootachtige toets, een stevige body en een lange afdronk. Dankzij de medium branding zijn de bonen niet olieachtig en lopen ze vlot door het maalwerk van een volautomaat.
Gimoka Gusto Ricco
Gimoka Gusto Ricco is de krachtigste Gimoka in het assortiment: een medium gebrande melange van arabica en robusta met een volle body, een romige crema en tonen van cacao en noten, met een lange afdronk. Gusto Ricco is geschikt voor espresso, lungo en cappuccino uit je volautomaat of halfautomaat.
Welke Gimoka koffiebonen kies je?
De keuze tussen de Gimoka koffiebonen hangt af van hoe krachtig je je espresso wilt en welke smaak je zoekt.
- Donker gebrand en kruidig: Gimoka Espresso 24, intensiteit 8 op 13.
- Krachtig met cacao, medium gebrand: Gimoka Aroma Classico, intensiteit 10 op 13.
- Zo sterk mogelijk: Gimoka Gusto Ricco, intensiteit 13 op 13.
Alle drie de Gimoka-melanges bevatten robusta, wat zorgt voor body en een dikke crema. Meer krachtige melanges vind je bij sterke koffie. Hou je van een milde, zachte tas, dan past een melange met meer arabica beter.
Gimoka koffiebonen in de volautomaat
Gimoka koffiebonen doe je als hele bonen in het bonenreservoir van je volautomaat, of je maalt ze fijn voor een espresso uit een espressomachine. Voor een dubbele espresso reken je ongeveer 16 tot 20 g gemalen koffie. Smaakt de espresso te bitter, maal dan iets grover of laat hem korter doorlopen. Donker gebrande bonen zoals Espresso 24 geven wat meer olie af; maak het bonenreservoir en het maalwerk daarom regelmatig schoon. Bewaar de zak goed afgesloten op een koele, donkere plek.