Blog ...

Hiep hiep hoera! Café du Jour heeft zijn plekje veroverd als een van de snelst groeiende 1003 bedrijven in Nederland, en daarom zijn we dit jaar de trotse ontvanger van de FD Gazelle 2023 in de regio West, categorie klein.

Het Financieele Dagblad organiseert al voor de twintigste keer de FD Gazellen Awards, een prestigieuze ondernemersprijs voor bedrijven die aanzienlijke groei laten zien in Nederland. En jawel, Café du Jour maakt nu deel uit van dit geweldige gezelschap!

We vallen niet alleen op vanwege onze omzetgroei, maar ook vanwege onze toename in personeel. Het is een mooie erkenning voor al het harde werk dat we hebben verzet.

We hebben de eer om de award officieel in ontvangst te nemen op 23 november. Dat belooft een bijzondere dag te worden.

Daarom willen we een welverdiend applaus geven aan al onze fantastische collega's maar natuurlijk ook jullie als koffieliefhebbers. Dit hebben we samen bereikt!

Wat zijn de beste koffiebonen die je zou kunnen kopen in 2023?

Ik zal je proberen weg te wijzen in het enorme aanbod van koffiebonen van dit moment. Het is belangrijk om te weten dat de beste smaak voor iedereen persoonlijk is. Daarom zou je eigenlijk per soort of smaak koffie een selectie van de beste koffiebonen moeten hebben. Bij het bepalen van de beste koffie op basis van specifieke smaakvoorkeuren moet rekening worden gehouden met de volgende dingen:

1. Soort koffie: Er twee belangrijke soorten koffiebonen: arabica en robusta. Arabica-koffiebonen zijn zachter van smaak en hebben meer fruitige en bloemige tonen, terwijl robusta-koffiebonen een sterkere, bitterdere smaak hebben en meer cafeïne bevatten. Overweeg wat voor soort koffie je wilt maken en wat voor smaak je het lekkerst vindt.
2. Mate van branding: Er zijn verschillende gradaties van brandingen waaruit u kunt kiezen, van licht tot donker. Lichtgebrande koffiebonen hebben vaak een fruitige, bloemige

Koffieliefhebbers opgelet! We gaan je uitleggen hoe je je eigen koffiebonen kunt branden, gewoon thuis. Als je op deze pagina terecht bent gekomen is de kans groot dat je graag wilt leren hoe je koffiebonen kunt branden. Je kan waarschijnlijk inmiddels al een goed en lekker kopje koffie zetten. The next level is dan het branden van jouw eigen bonen. Als je je eigen bonen kunt branden, kunt je invloed uitoefenen op alle aspecten van jouw verse en zelf gezette koffie. Om het je gemakkelijk te maken hebben we een kort overzicht geschreven hoe je je koffiebonen moet branden. Daaronder is het stappenplan wat uitgebreider omschreven. In ieder geval heb je nodig; ongebrande koffiebonen, een (wok)pan, een vergiet of stortbak, een fornuis en een spatel. Als je deze producten allemaal in huis hebt, kan je gewoon zelf je eigen