Idee Kaffee koffiebonen

Wat maakt Idee Kaffee anders?

Idee Kaffee is een koffiemerk van J.J. Darboven uit Hamburg dat de koffiebonen vóór het branden een stoombehandeling geeft. Volgens het merk haalt die stap een deel van de prikkelende en bittere stoffen uit de bonen, zodat de koffie milder en minder zuur smaakt. De natuurlijke cafeïne blijft in de gewone melanges behouden.

Idee Kaffee kiezen: de melanges naast elkaar

Idee Kaffee kies je op intensiteit en op cafeïne. De intensiteit staat op de huisschaal van Café du Jour, van 1 tot 13.

• Caffè Crema Aromatic: arabica en robusta, mild en rond, met een rijk aroma, nootachtige tonen en een volle body. Intensiteit 3 op 13. Voor caffè crema, een milde espresso, een lungo of een zachte cappuccino.
• Elegant Decaffeinated: cafeïnevrije melange van arabica en robusta, zacht en rond, met een subtiele zoetheid. Intensiteit 3 op 13. Ook voor een tas laat op de avond.
• Espresso Intense: intens gebrand, met een stevige body en tonen van donkere chocolade. Intensiteit 10 op 13 (zeer krachtig). Voor espresso en als basis voor cappuccino of latte macchiato.

Idee Kaffee in je volautomaat of espressomachine

Idee Kaffee koffiebonen zijn hele bonen, dus je hebt een toestel nodig dat zelf maalt of een aparte koffiemolen. Een volautomaat maalt de bonen vlak voor het zetten, zodat het aroma bewaard blijft tot in je tas. Gebruik je een halfautomatische espressomachine (pistonmachine), dan maal je de bonen fijn voor espresso. Elegant Decaffeinated kan je met een koffiemolen ook grover malen voor filterkoffie. Door de stevige body blijft Espresso Intense goed te proeven in een melkdrank.

Cafeïnevrije koffie van Idee Kaffee

Elegant Decaffeinated is de cafeïnevrije koffie (decaf) van Idee Kaffee. Helemaal zonder cafeïne is geen enkele koffie: cafeïnevrije koffie bevat nog een kleine fractie cafeïne, veel minder dan gewone koffie. Andere merken zonder cafeïne staan bij de cafeïnevrije koffiebonen.