Robusta koffie: krachtige koffiebonen

Hoe smaakt robusta koffie?

Robusta koffie smaakt krachtig en stevig, met aardse, kruidige en cacaoachtige tonen, een duidelijke bitterheid en een lage zuurgraad. Arabica smaakt zachter en complexer, met meer fruitige en bloemige tonen. Lavazza Expert Gusto Forte laat goed proeven wat robusta is: donker gebrand, 100% robusta, met tonen van cacao en kruiden, een volle body en een cacaoachtige afdronk.

Robusta en cafeïne

Robustabonen bevatten van nature meer cafeïne dan arabicabonen, ongeveer het dubbele. Een espresso van 100% robusta geeft dus meer cafeïne per tas dan een espresso van zuivere arabica. Wil je juist weinig cafeïne, kies dan voor arabica of voor cafeïnevrije koffiebonen.

Robusta voor espresso, volautomaat en melkdranken

Robusta koffiebonen zijn vooral geschikt voor espresso uit een volautomaat of een halfautomatische espressomachine. De dichte crema blijft lang staan, en de krachtige smaak komt in cappuccino en latte macchiato duidelijk door de melk heen. Lavazza Expert Gusto Forte is gemaakt voor volautomaten en geeft een espresso met een rijke crema, ook als basis voor cappuccino. Vind je 100% robusta te krachtig, zet dan de sterkte-instelling van je volautomaat een stap lager.

Hoe kies je robusta koffiebonen?

• Pure robusta: voor de meeste body en crema, zoals Lavazza Expert Gusto Forte, 100% robusta met intensiteit 13 op 13.
• Zeer krachtige espresso: Joerges Heritage Espresso, met intensiteit 10 op 13 op de schaal van Café du Jour.
• Arabica met een deel robusta: meer aroma en zachtheid, met behoud van crema. Die melanges vind je bij de blends van arabica en robusta.

Verwante categorieën

Naast robusta koffie vind je arabica koffiebonen voor een zachtere, aromatische tas en sterke koffie met krachtige bonen van verschillende merken. Koffiebonen van andere merken voor je machine vind je bij de koffiebonen voor volautomaten.