Beoordeeld met 4.6 / 5 gebaseerd op 51 Google klantreviews 

Espresso koffie

Espresso

Koffie behoort tot het meest gedronken drankje ter wereld. Koffie is lekker, er is keuze uit veel verschillende soorten koffie en veel mensen krijgen van koffie, doordat het cafeïne bevat, een opkikker, zodat men er weer tegenaan kan. Koffie wordt altijd gemaakt op basis van koffiebonen. Welke koffiesoort je ook neemt, de koffieboon vormt altijd het begin van je kopje koffie. Mensen die van gemak houden, nemen veelal filterkoffie van reeds gemalen koffiebonen, of nog makkelijker, éénpersoons koffie door middel van een cupje of een pad. Maar wil je echt een goede kwaliteit koffie, dan moet je toch echt verse koffiebonen nemen en je koffieautomaat deze laten malen, zodat alle smaken en geuren van de vers gemalen koffieboon, samenkomt in jouw kopje koffie. De basis voor veel verschillende soorten koffie is de espresso.

Espresso bonen

De vraag komt wel eens op of er ook speciale espresso bonen bestaan. Eigenlijk is dit niet het geval. Alle koffie, dus ook espresso koffie worden gemaakt van twee verschillende soorten koffiebonen, die al dan niet gemixt kunnen worden. Er zijn arabica koffiebonen en robusta koffiebonen. De robusta koffiebonen zijn vaak pittiger van smaak. Speciale espresso bonen bestaan dus niet, maar wel is de samenstelling hiervan belangrijk. arabica koffiebonen zijn het lekkerste voor espresso koffie maar dit kan een mix zijn van verschillende soorten arabica koffiebonen. De ene boon is namelijk weer lichter en milder dan de andere arabica koffieboon. Ook een mix met robusta koffiebonen is mogelijk. Robusta geeft ook een vettig laagje, wat handig kan zijn als je een cremalaagje op je espresso koffie wilt. Wil je dus espresso kopen, dan moet je een kijkje nemen bij Cafe du Jour voor de beste koffiebonen voor jouw bakje espressokoffie. Alle koffie op deze pagina is uitstekend geschikt voor het zetten van een lekkere espresso.

Foto-tabel Lijst

1-48 van 153

Van hoog naar laag sorteren
  1. Lavazza Espresso Barista Perfetto koffiebonen 1 kilo
    Lavazza Espresso Barista Perfetto koffiebonen 1 kilo
    Bloemig, Chocolade Sterk (3/4)
    Vanaf  14,24  13,43
  2. Lavazza Espresso Barista Gran Crema koffiebonen 1 kilo
    Aanbieding
    Lavazza Espresso Barista Gran Crema koffiebonen 1 kilo
    Bloemig, Fruitig Sterk (3/4)
    Vanaf  13,60  12,83
  3. Lavazza Blue Line Crema e Aroma koffiebonen 1 kilo
    Aanbieding
    Lavazza Blue Line Crema e Aroma koffiebonen 1 kilo
    Notig Sterk (3/4)
    Vanaf  12,55  11,84
  4. Caffè Trucillo Il Mio Caffè Bio koffiebonen 500 gram
    Aanbieding
    Caffè Trucillo Il Mio Caffè Bio koffiebonen 500 gram
    Bloemig, Kruidig Medium (2/4)
    Normale Prijs  13,78 Aanbiedingsprijs  6,81  6,42
  5. Kimbo Dolce Crema koffiebonen 1 kilo
    Aanbieding
    Kimbo Dolce Crema koffiebonen 1 kilo
    Fruitig, Kruidig Mild (1/4)
    Vanaf  10,59  9,99
  6. Julius Meinl Trend Collection Caffè Crema Intenso 6 kg koffiebonen
    Aanbieding
    Julius Meinl Trend Collection Caffè Crema Intenso 6 kg koffiebonen
    Julius Meinl

    Vanaf  71,13  67,10 Normale Prijs  87,23

  7. Julius Meinl Trend Collection Caffè Crema Intenso koffiebonen 1 kilo
    Aanbieding
  8. SUN Dark Roast Blue Mountain Biologische Fairtrade koffiebonen 1 kilo
  9. SUN Dark Roast Santa Rosa Biologische Fairtrade koffiebonen 1 kilo
    Aanbieding
  10. Kimbo Espresso Bar Top Flavour 100% arabica 6 x 1 kilo
    Aanbieding
    Kimbo Espresso Bar Top Flavour 100% arabica 6 x 1 kilo
    Kimbo

    Vanaf  91,55  86,37 Normale Prijs  110,57

  11. Kimbo Espresso Bar Top Flavour 100% arabica
    Aanbieding
    Kimbo Espresso Bar Top Flavour 100% arabica
    Chocolade, Fruitig Medium (2/4)
    Vanaf  14,29  13,48
  12. Caffè Hausbrandt Trieste koffiebonen 1 kilo
    Aanbieding
    Caffè Hausbrandt Trieste koffiebonen 1 kilo
    Chocolade, Kruidig Sterk (3/4)
    Vanaf  16,34  15,41
  13. Caffè Hausbrandt Academia koffiebonen 1 kilo
    Aanbieding
    Caffè Hausbrandt Academia koffiebonen 1 kilo
    Chocolade, Notig Sterk (3/4)
    Vanaf  20,90  19,72
  14. Caffè Hausbrandt Gourmet koffiebonen 6 x 1 kilo
    Aanbieding
    Caffè Hausbrandt Gourmet koffiebonen 6 x 1 kilo
    Chocolade, Fruitig Medium (2/4)

    Vanaf  131,23  123,80 Normale Prijs  157,25

  15. Mövenpick Der Himmlische 1 kilo koffiebonen
    Aanbieding
    Mövenpick Der Himmlische 1 kilo koffiebonen
    Chocolade, Fruitig, Notig Medium (2/4)
    Vanaf  8,45  7,97
  16. Caffè Hausbrandt Gourmet koffiebonen 1 kilo
    Aanbieding
    Caffè Hausbrandt Gourmet koffiebonen 1 kilo
    Fruitig Medium (2/4)
    Vanaf  20,61  19,44
  17. Lavazza Espresso Barista Intenso 6 kilo voordeeldoos
    Aanbieding
    Lavazza Espresso Barista Intenso 6 kilo voordeeldoos
    Lavazza

    Vanaf  80,46  75,91 Normale Prijs  93,07

  18. Lavazza Espresso Barista Intenso 1 kilo koffiebonen
    Aanbieding
    Lavazza Espresso Barista Intenso 1 kilo koffiebonen
    Chocolade, Notig Intens (4/4)
    Vanaf  12,44  11,73
  19. Sluyse koffie - een ode aan Maassluis
    Sluyse koffie - een ode aan Maassluis
    Chocolade, Notig Sterk (3/4)
    Vanaf  6,76  6,38
  20. illy - koffiebonen - Decaf - Cafeïnevrij - 250 gram
    illy - koffiebonen - Decaf - Cafeïnevrij - 250 gram
    Bloemig, Chocolade Medium (2/4)
    Vanaf  5,63  5,31
  21. illy - Koffiebonen - gemixt pakket zelf samenstellen (6 x 250 gram)
  22. Lavazza Expert Crema & Aroma koffiebonen 6 x 1 kilo
    Aanbieding
    Lavazza Expert Crema & Aroma koffiebonen 6 x 1 kilo
    Chocolade, Fruitig, Kruidig Medium (2/4)

    Vanaf  65,90  62,17 Normale Prijs  73,23

  23. Lavazza Expert Crema & Aroma koffiebonen 1 kilo
    Aanbieding
    Lavazza Expert Crema & Aroma koffiebonen 1 kilo
    Chocolade, Fruitig, Kruidig Medium (2/4)
    Vanaf  10,78  10,17
  24. Gimoka Gran Festa koffiebonen 12 x 1 kilo
    Aanbieding
    Gimoka Gran Festa koffiebonen 12 x 1 kilo
    Notig Sterk (3/4)

    Vanaf  78,07  73,65 Normale Prijs  110,75

  25. Gimoka Gran Festa Koffiebonen 1 kilo
    Aanbieding
    Gimoka Gran Festa Koffiebonen 1 kilo
    Notig Sterk (3/4)
    Vanaf  5,73  5,40
  26. Caffè Vergnano 1882 koffiebonen proefpakket 3 x 1 kilo
    Aanbieding
    Caffè Vergnano 1882 koffiebonen proefpakket 3 x 1 kilo
    Caffè Vergnano 1882

    Vanaf  41,01  38,69 Normale Prijs  45,56

  27. Mövenpick koffiebonen proefpakket 4 x 1 kilo
    Aanbieding
    Mövenpick koffiebonen proefpakket 4 x 1 kilo
    Mövenpick

    Vanaf  42,67  40,26 Normale Prijs  47,42

  28. Lucaffé koffiebonen proefpakket 4 x 1 kilo
    Aanbieding
    Lucaffé koffiebonen proefpakket 4 x 1 kilo
    Lucaffé

    Vanaf  58,47  55,16 Normale Prijs  64,96

  29. Lavazza Crema Proefpakket 4 x 1 kilo
    Aanbieding
    Lavazza Crema Proefpakket 4 x 1 kilo
    Lavazza

    Vanaf  42,17  39,78 Normale Prijs  45,34

  30. Julius Meinl koffiebonen proefpakket 3 x 1 kilo
    Aanbieding
    Julius Meinl koffiebonen proefpakket 3 x 1 kilo
    Julius Meinl

    Vanaf  39,02  36,81 Normale Prijs  43,35

  31. Café Intención koffiebonen proefpakket 2 x 1 kilo
    Aanbieding
    Café Intención koffiebonen proefpakket 2 x 1 kilo
    Café Intención

    Vanaf  24,84  23,43 Normale Prijs  27,60

  32. Hausbrandt koffiebonen proefpakket 4 x 1 Kilo
    Aanbieding
    Hausbrandt koffiebonen proefpakket 4 x 1 Kilo
    Hausbrandt

    Vanaf  73,34  69,19 Normale Prijs  81,49

  33. Gina proefpakket koffiebonen 2 x 1 kilo
    Aanbieding
    Gina proefpakket koffiebonen 2 x 1 kilo
    Gina

    Vanaf  16,08  15,17 Normale Prijs  17,87

  34. Gimoka proefpakket koffiebonen 2  x 1 kilo
    Aanbieding
    Gimoka proefpakket koffiebonen 2 x 1 kilo
    Gimoka

    Vanaf  15,67  14,78 Normale Prijs  17,41

  35. Segafredo Selezione 100% Arabica 8 kg koffiebonen
    Aanbieding
    Segafredo Selezione 100% Arabica 8 kg koffiebonen
    Bloemig, Fruitig, Kruidig Medium (2/4)

    Vanaf  85,50  80,66 Normale Prijs  124,40

  36. Segafredo Caffè Crema Dolce 4 kg koffiebonen
    Aanbieding
    Segafredo Caffè Crema Dolce 4 kg koffiebonen
    Notig Medium (2/4)

    Vanaf  41,58  39,23 Normale Prijs  46,48

  37. Segafredo Caffè Crema Gustoso 4 kg koffiebonen
    Aanbieding
    Segafredo Caffè Crema Gustoso 4 kg koffiebonen
    Fruitig, Notig Intens (4/4)

    Vanaf  41,58  39,23 Normale Prijs  46,48

  38. Segafredo Caffè Crema Classico Koffiebonen 4 kg koffiebonen
    Aanbieding
    Segafredo Caffè Crema Classico Koffiebonen 4 kg koffiebonen
    Chocolade Sterk (3/4)

    Vanaf  41,58  39,23 Normale Prijs  46,48

  39. Segafredo Caffè Crema Classico Koffiebonen 1 kilo
    Aanbieding
    Segafredo Caffè Crema Classico Koffiebonen 1 kilo
    Chocolade Sterk (3/4)
    Vanaf  9,03  8,52
  40. Segafredo Caffè Crema Gustoso koffiebonen 1 kilo
    Aanbieding
    Segafredo Caffè Crema Gustoso koffiebonen 1 kilo
    Fruitig, Notig Intens (4/4)
    Vanaf  9,03  8,52
  41. Segafredo Caffè Crema Dolce koffiebonen 1 kilo
    Aanbieding
    Segafredo Caffè Crema Dolce koffiebonen 1 kilo
    Notig Medium (2/4)
    Vanaf  9,03  8,52
  42. Segafredo Selezione 100% Arabica koffiebonen 1 kilo
    Aanbieding
    Segafredo Selezione 100% Arabica koffiebonen 1 kilo
    Bloemig, Fruitig, Kruidig Medium (2/4)
    Vanaf  9,42  8,89
  43. Julius Meinl Trend Collection Espresso Classico 6 kg koffiebonen
    Aanbieding
    Julius Meinl Trend Collection Espresso Classico 6 kg koffiebonen
    Chocolade, Kruidig Medium (2/4)

    Vanaf  77,55  73,16 Normale Prijs  116,11

  44. Julius Meinl Trend Collection Espresso Classico koffiebonen 1 kilo
    Aanbieding
    Julius Meinl Trend Collection Espresso Classico koffiebonen 1 kilo
    Chocolade, Kruidig Medium (2/4)
    Vanaf  11,47  10,82
  45. Lavazza Expert Gusto Pieno 6 kg koffiebonen
    Aanbieding
    Lavazza Expert Gusto Pieno 6 kg koffiebonen
    Notig Sterk (3/4)

    Vanaf  65,29  61,60 Normale Prijs  78,71

  46. Lavazza Expert Gusto Forte 6 kg koffiebonen
    Aanbieding
    Lavazza Expert Gusto Forte 6 kg koffiebonen
    Chocolade, Kruidig, Notig Intens (4/4)

    Vanaf  62,96  59,39 Normale Prijs  75,79

  47. Mövenpick Caffe Crema Gusto Italiano Intenso 4 kg koffiebonen
    Aanbieding
    Mövenpick Caffe Crema Gusto Italiano Intenso 4 kg koffiebonen
    Chocolade Sterk (3/4)

    Vanaf  40,03  37,76 Normale Prijs  47,42

  48. Mövenpick Caffe Crema Gusto Italiano Intenso 1 kilo koffiebonen
    Aanbieding
Foto-tabel Lijst

1-48 van 153

Van hoog naar laag sorteren

Hoe is espressokoffie ontstaan?

Rond 1820 werd de eerste koffiemachine uitgevonden die grote hoeveelheden koffie kon zetten. Alleen moderne technieken had men in die tijd nog niet, dus het water werd met de koffie vermengt door het onder hoge stoomdruk door de machine te filteren. Er zat een klein nadeel aan: de vermaalde koffie werd door de stoomdruk verbrandt en gaf daardoor een enorm bittere smaak. Stoom wordt altijd heter dan 100° Celsius, terwijl een ideale espressokoffie gezet moet worden met een temperatuur van maximaal 95° Celsius. Maar dit nadeel woog niet op tegen de nieuwe technische mogelijkheden van een koffiemachine, want je kon de bittere smaak opheffen door er flink wat suiker aan toe te voegen. De techniek van stoomdruk werd heel water jaren voortgezet, inclusief de onaangename koffiesmaak, totdat de Italiaanse uitvinder Luigi Bezzera een nieuwe machine uitvond, nog steeds op stoomdruk maar met een andere werking, zodat de koffie niet meer in aanraking kwam met de stoom. Ook was het mogelijk om nu koffie per kopje te maken, ook wel expres genoemd of in het latijn exprimere, wat uitpersen of uitknijpen betekend. Van deze naam is dan ook officieel de espresso afgeleid. Vanaf die tijd ontstonden er vooral in Italië, dan ook veel verschillende soorten koffiefabrieken met elk hun eigen espresso, maar nog wel met stoomdruk machines. Tot dat professor Illy, in 1938 een nieuwe machine introduceerde op basis van luchtdruk. De basis van deze machine doet nog steeds dienst, zij het dat dit in de afgelopen jaren wel flink is gemoderniseerd en tegenwoordig werken dergelijke machine door middel van elektriciteit.

Hoe wordt espressokoffie gedronken?

Espressokoffie kan gezien worden als het nationale drankje van Italië, vandaar dat veel afgeleiden van de espressokoffie Italiaanse namen hebben. In Italië noemt men deze koffie overigens heel eenvoudig caffè. Men drinkt het al in de ochtend en gaan ermee door tot ‘s avonds laat. Dit kan caffè zijn, maar dikwijls ook een afgeleide, zoals cappuccino. Bij een goede espressokoffie, gebruik je een espressokopje. Dit is een klein kopje die je soms lastig met twee vingers vast kunt pakken. Dit kopje moet je voorverwarmen. En dan moet op de juiste wijze, onder de juiste druk en temperatuur de koffie erin komen. Als dit het geval is mag het echt espressokoffie genoemd worden. De espressokoffie moet zwart zijn, heet en het liefst met enkele scheppen suiker om het zoet te maken. Dit is de juiste wijze. Nu kan smaak verschillen, dus de één zal het met suiker nemen, terwijl iemand anders dit niet doet. Een espresso kopen dat op de juiste wijze is gemaakt, zorgt ervoor dat je het echte Italië gevoel binnenkrijgt.

Varianten van de espressokoffie

Niet iedereen houdt van espressokoffie, omdat dit voor velen te sterk en te pittig is. Heel veel mensen hebben het liefste een koffie met melk. Melk verzacht namelijk de eventuele bittere smaak van koffie. Daarom zijn er van de espressokoffie verschillende varianten bedacht, sommigen zonder melk of schuim en sommigen juist wel met melk of schuim, maar wel altijd espressokoffie als basis:

Caffè doppio
De doppio is niet meer dan een espressokoffie, maar dan dubbel. Aangezien de hoeveelheid espressokoffie voor één kopje niet zoveel is, zullen sommigen de doppio meer appreciëren.

Caffè lungo
Bij deze espressokoffie wordt er meer water gebruikt en dit kan je vergelijken met de koffie die wij gewend zijn. De koffie wordt dan minder sterk, maar je hebt wel meer koffie.

Caffè corretto
Vertaald is dit gecorrigeerde koffie. Hierbij komt een beetje sterke drank zoals grappa, sambuca of brandy. In het noorden van Italië is het vrij gewoon grappa te gebruiken, terwijl men in het zuiden anice bij de koffie doet.

Caffè ristretto
In tegenstelling tot de lungo wordt er niet meer, maar juist minder water gebruikt, dit geeft de espressokoffie een sterkere smaak.

Caffè americano
Lijkt de caffè lungo nog niet genoeg op de koffie die wij gewend zijn, neem dan de americano. Aan de espressokoffie wordt nog wat extra heet water toegevoegd. Eigenlijk lijkt deze koffie nu sterk op onze filterkoffie.

Caffè Macchiato
Deze koffie bestaat uit een laag espressokoffie, met daarop een scheutje warme melk, met daarop een laag opgeschuimde melk. Deze koffie moet je het liefste in een glas serveren, zodat je de lagen goed kunt zien. De Nederlandse betekenis voor deze koffie is ‘gevlekte koffie’.

Cappuccino
Deze koffie mag toch wel genoemd worden als het meest geliefd onder de Nederlanders, maar ook in Italië is de cappuccino geliefd om vooral in de ochtend te drinken. Een cappuccino bestaat uit gelijke delen espressokoffie, gestoomde melk en melkschuim, vaak nog met een garnering van cacaopoeder of kaneel.

Caffè latte
Dit is espressokoffie met warme melk, waarbij de hoeveelheid melk meer is dan de koffie. Dit is ook de koffie waar professionele barista’s hele kunstwerkjes in maken. Het is belangrijk bij een Caffè latte eerst de koffie in het kopje komt en daarna de warme melk erbij geschonken wordt.

Latte macchiato
Niet verwarren met caffè Macchiato, omdat hierbij geen opgeschuimde melk komt, maar alleen warme melk. Een verschil met Caffè latte is, dat bij deze koffie eerst de warme melk geschonken wordt en daarna de espressokoffie. De melk is het belangrijkste onderdeel.

Espresso kopen

Wil je dus zelf goede espressokoffie maken of één van bovenstaande varianten? Dan kan je niet om een bezoekje heen aan de website van Café du jour, waar je speciale koffiebonen kunt bestellen voor een heerlijk bakje espressokoffie.

cafedujour.be is beoordeeld met 4.6 / 5 op basis van 51 klantreviews