Beoordeeld met 4.9 / 5 op basis van  Google klantreviews 

Espresso koffie

Espresso

Koffie behoort tot het meest gedronken drankje ter wereld. Koffie is lekker, er is keuze uit veel verschillende soorten koffie en veel mensen krijgen van koffie, doordat het cafeïne bevat, een opkikker, zodat men er weer tegenaan kan. Koffie wordt altijd gemaakt op basis van koffiebonen. Welke koffiesoort je ook neemt, de koffieboon vormt altijd het begin van je kopje koffie. Mensen die van gemak houden, nemen veelal filterkoffie van reeds gemalen koffiebonen, of nog makkelijker, éénpersoons koffie door middel van een cupje of een pad. Maar wil je echt een goede kwaliteit koffie, dan moet je toch echt verse koffiebonen nemen en je koffieautomaat deze laten malen, zodat alle smaken en geuren van de vers gemalen koffieboon, samenkomt in jouw kopje koffie. De basis voor veel verschillende soorten koffie is de espresso.

Espresso bonen

De vraag komt wel eens op of er ook speciale espresso bonen bestaan. Eigenlijk is dit niet het geval. Alle koffie, dus ook espresso koffie worden gemaakt van twee verschillende soorten koffiebonen, die al dan niet gemixt kunnen worden. Er zijn arabica koffiebonen en robusta koffiebonen. De robusta koffiebonen zijn vaak pittiger van smaak. Speciale espresso bonen bestaan dus niet, maar wel is de samenstelling hiervan belangrijk. arabica koffiebonen zijn het lekkerste voor espresso koffie maar dit kan een mix zijn van verschillende soorten arabica koffiebonen. De ene boon is namelijk weer lichter en milder dan de andere arabica koffieboon. Ook een mix met robusta koffiebonen is mogelijk. Robusta geeft ook een vettig laagje, wat handig kan zijn als je een cremalaagje op je espresso koffie wilt. Wil je dus espresso kopen, dan moet je een kijkje nemen bij Cafe du Jour voor de beste koffiebonen voor jouw bakje espressokoffie. Alle koffie op deze pagina is uitstekend geschikt voor het zetten van een lekkere espresso.

Foto-tabel Lijst

1-48 van 138

Van hoog naar laag sorteren
  1. Hausbrandt H. Hausbrandt - Koffiebonen - 1 kilo
    Hausbrandt H. Hausbrandt - Koffiebonen - 1 kilo
    Hausbrandt
    Vanaf 18,63
     18,63 / kg
  2. Lavazza Gold proefpakket - koffiebonen - 2 x 1 kilo
  3. Lavazza ¡Tierra! proefpakket - koffiebonen - 3 x 1 kilo
    Lavazza ¡Tierra! proefpakket - koffiebonen - 3 x 1 kilo
    Lavazza

     47,36 Normale Prijs 61,85

  4. Lavazza Expert (vending) proefpakket - koffiebonen - 4 x 1 kilo
  5. Lavazza Barista proefpakket - koffiebonen - 3 x 1 kilo
  6. Koffiepakket "Extra Espresso" - koffiebonen - 3 x 1 kilo
  7. Cafè Proprio Ardente Espresso - koffiebonen - 1 kilo
    Cafè Proprio Ardente Espresso - koffiebonen - 1 kilo
    Cafè Proprio
     16,95
     16,95 / kg
  8. Startpakket - Espresso kwartiertje - accessoires en 2 kilo koffiebonen
  9. Startpakket - Cappuccino - accessoires en 2 kilo koffiebonen
  10. Lavazza Expert Crema Classica - koffiebonen - 1 kilo
    Lavazza Expert Crema Classica - koffiebonen - 1 kilo
    Chocolade, Kruidig Sterk (3/4)
    Vanaf 12,45
     12,45 / kg
  11. Izzo® Vivi Caffè Giamaica - koffiebonen - 1 kilo
    Izzo® Vivi Caffè Giamaica - koffiebonen - 1 kilo
    Chocolade, Notig Intens (4/4)
    Vanaf 11,05
     11,05 / kg
  12. Caffé Izzo® Supermiscela - koffiebonen - 1 kilo
    Caffé Izzo® Supermiscela - koffiebonen - 1 kilo
    Fruitig, Notig Sterk (3/4)
    Vanaf 14,95
     14,95 / kg
  13. Caffé Izzo® 100% arabica Gold - koffiebonen - 250 gram
    Aanbieding
  14. Caffé Izzo® Silver - Koffiebonen - 250 gram
    Aanbieding
    Caffé Izzo® Silver - Koffiebonen - 250 gram
    Caffè Izzo®
    Vanaf 5,13
     20,52 / kg
  15. Lavazza Super Gusto - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
  16. illy - Arabica selection Colombia - koffiebonen - 250 gram
    illy - Arabica selection Colombia - koffiebonen - 250 gram
    Chocolade Medium (2/4)
    Vanaf 6,69
     26,76 / kg
  17. Piazza d'Oro Amabile - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Piazza d'Oro Amabile - koffiebonen - 1 kilo
    Fruitig, Kruidig, Notig Mild (1/4)
    Vanaf 14,26
     14,26 / kg
  18. Piazza d'Oro Dolce - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Piazza d'Oro Dolce - koffiebonen - 1 kilo
    Fruitig, Notig Mild (1/4)
    Vanaf 13,83
     13,83 / kg
  19. Piazza d'Oro Intenso - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Piazza d'Oro Intenso - koffiebonen - 1 kilo
    Kruidig Sterk (3/4)
    Vanaf 13,72
     13,72 / kg
  20. Piazza d'Oro Forza - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Piazza d'Oro Forza - koffiebonen - 1 kilo
    Chocolade Sterk (3/4)
    Vanaf 14,67
     14,67 / kg
  21. Pellini TOP 100% Arabica - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Pellini TOP 100% Arabica - koffiebonen - 1 kilo
    Fruitig Medium (2/4)
    Vanaf 18,7
     19,05 / kg
  22. Mancuso Caffe Qualita Crema - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Mancuso Caffe Qualita Crema - koffiebonen - 1 kilo
    Gorilla
    Vanaf 12,08
     12,08 / kg
  23. Gorilla Crema No.1 - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Gorilla Crema No.1 - koffiebonen - 1 kilo
    Bloemig Medium (2/4)
    Vanaf 16,18
     16,18 / kg
  24. Gorilla Café Crème - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Gorilla Café Crème - koffiebonen - 1 kilo
    Bloemig, Fruitig Mild (1/4)
    Vanaf 16,06
     16,06 / kg
  25. Gorilla Espresso Delicato - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Gorilla Espresso Delicato - koffiebonen - 1 kilo
    Bloemig, Chocolade, Notig Medium (2/4)
    Vanaf 14,77
     14,77 / kg
  26. Gorilla Kaffeehaus Mischung - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Gorilla Kaffeehaus Mischung - koffiebonen - 1 kilo
    Bloemig, Notig Medium (2/4)
    Vanaf 14,1
     14,10 / kg
  27. Gorilla Super Bar Crema - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Gorilla Super Bar Crema - koffiebonen - 1 kilo
    Chocolade Sterk (3/4)
    Vanaf 15,15
     15,15 / kg
  28. Gorilla Bar Crema Silber - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Gorilla Bar Crema Silber - koffiebonen - 1 kilo
    Chocolade, Kruidig, Notig Medium (2/4)
    Vanaf 14,1
     14,10 / kg
  29. Mövenpick Schümli - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Mövenpick Schümli - koffiebonen - 1 kilo
    Mövenpick
    Vanaf 11,6
     11,60 / kg
  30. La Crema del Caffè (Pellini) - koffiebonen - 1 kilo
    La Crema del Caffè (Pellini) - koffiebonen - 1 kilo
    Chocolade Sterk (3/4)
    Vanaf 7,45
     7,45 / kg
  31. Kimbo Espresso Bar Aroma Gold - koffiebonen - 1 kilo
    Kimbo Espresso Bar Aroma Gold - koffiebonen - 1 kilo
    Bloemig Sterk (3/4)
    Vanaf 13,71
     13,71 / kg
  32. Lavazza ¡Tierra! Brasile - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Lavazza ¡Tierra! Brasile - koffiebonen - 1 kilo
    Chocolade, Notig Sterk (3/4)
    Vanaf 15,85
     15,85 / kg
  33. Lavazza ¡Tierra! Selection - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Lavazza ¡Tierra! Selection - koffiebonen - 1 kilo
    Chocolade Medium (2/4)
    Vanaf 17,24
     17,24 / kg
  34. Lavazza ¡Tierra! Colombia - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Lavazza ¡Tierra! Colombia - koffiebonen - 1 kilo
    Bloemig, Fruitig Medium (2/4)
    Vanaf 15,85
     15,85 / kg
  35. Kimbo Vending Audace - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
  36. Pellini Espresso Bar No 3 Gran Aroma - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Pellini Espresso Bar No 3 Gran Aroma - koffiebonen - 1 kilo
    Chocolade Sterk (3/4)
    Vanaf 13,71
     13,71 / kg
  37. Dallmayr Espresso d'Oro - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Dallmayr Espresso d'Oro - koffiebonen - 1 kilo
    Chocolade Medium (2/4)
    Vanaf 11,06
     11,06 / kg
  38. Dallmayr Crema d'Oro intensa - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Dallmayr Crema d'Oro intensa - koffiebonen - 1 kilo
    Kruidig Sterk (3/4)
    Vanaf 11,17
     11,17 / kg
  39. Dallmayr Crema d'Oro mild & fijn - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Dallmayr Crema d'Oro mild & fijn - koffiebonen - 1 kilo
    Notig Medium (2/4)
    Vanaf 11,17
     11,17 / kg
  40. Lavazza Espresso Barista Perfetto - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Lavazza Espresso Barista Perfetto - koffiebonen - 1 kilo
    Bloemig, Chocolade Sterk (3/4)
    Vanaf 14,6
     14,60 / kg
  41. Lavazza Espresso Barista Gran Crema - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Lavazza Espresso Barista Gran Crema - koffiebonen - 1 kilo
    Bloemig, Fruitig Sterk (3/4)
    Vanaf 14,04
     14,04 / kg
  42. Lavazza Blue Line Crema e Aroma - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Lavazza Blue Line Crema e Aroma - koffiebonen - 1 kilo
    Notig Sterk (3/4)
    Vanaf 14,19
     14,19 / kg
  43. Kimbo Dolce Crema - koffiebonen - 1 kilo
    Kimbo Dolce Crema - koffiebonen - 1 kilo
    Fruitig, Kruidig Mild (1/4)
    Vanaf 11,73
     11,73 / kg
  44. Julius Meinl Trend Collection Caffè Crema Intenso - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
  45. SUN Dark Roast Blue Mountain Biologische Fairtrade - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
  46. SUN Dark Roast Santa Rosa Biologische Fairtrade - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    SUN Dark Roast Santa Rosa Biologische Fairtrade - koffiebonen - 1 kilo
    Bloemig Sterk (3/4)
    Vanaf 19,49
     19,49 / kg
  47. Kimbo Espresso Bar Top Flavour 100% arabica - coffee beans - 1 KG
    Aanbieding
    Kimbo Espresso Bar Top Flavour 100% arabica - coffee beans - 1 KG
    Chocolade, Fruitig Medium (2/4)
    Vanaf 14,83
     14,83 / kg
  48. Caffè Hausbrandt Trieste - koffiebonen - 1 kilo
    Aanbieding
    Caffè Hausbrandt Trieste - koffiebonen - 1 kilo
    Chocolade, Kruidig Sterk (3/4)
    Vanaf 17,89
     17,89 / kg
Foto-tabel Lijst

1-48 van 138

Van hoog naar laag sorteren

Hoe is espressokoffie ontstaan?

Rond 1820 werd de eerste koffiemachine uitgevonden die grote hoeveelheden koffie kon zetten. Alleen moderne technieken had men in die tijd nog niet, dus het water werd met de koffie vermengt door het onder hoge stoomdruk door de machine te filteren. Er zat een klein nadeel aan: de vermaalde koffie werd door de stoomdruk verbrandt en gaf daardoor een enorm bittere smaak. Stoom wordt altijd heter dan 100° Celsius, terwijl een ideale espressokoffie gezet moet worden met een temperatuur van maximaal 95° Celsius. Maar dit nadeel woog niet op tegen de nieuwe technische mogelijkheden van een koffiemachine, want je kon de bittere smaak opheffen door er flink wat suiker aan toe te voegen. De techniek van stoomdruk werd heel water jaren voortgezet, inclusief de onaangename koffiesmaak, totdat de Italiaanse uitvinder Luigi Bezzera een nieuwe machine uitvond, nog steeds op stoomdruk maar met een andere werking, zodat de koffie niet meer in aanraking kwam met de stoom. Ook was het mogelijk om nu koffie per kopje te maken, ook wel expres genoemd of in het latijn exprimere, wat uitpersen of uitknijpen betekend. Van deze naam is dan ook officieel de espresso afgeleid. Vanaf die tijd ontstonden er vooral in Italië, dan ook veel verschillende soorten koffiefabrieken met elk hun eigen espresso, maar nog wel met stoomdruk machines. Tot dat professor Illy, in 1938 een nieuwe machine introduceerde op basis van luchtdruk. De basis van deze machine doet nog steeds dienst, zij het dat dit in de afgelopen jaren wel flink is gemoderniseerd en tegenwoordig werken dergelijke machine door middel van elektriciteit.

Hoe wordt espressokoffie gedronken?

Espressokoffie kan gezien worden als het nationale drankje van Italië, vandaar dat veel afgeleiden van de espressokoffie Italiaanse namen hebben. In Italië noemt men deze koffie overigens heel eenvoudig caffè. Men drinkt het al in de ochtend en gaan ermee door tot ‘s avonds laat. Dit kan caffè zijn, maar dikwijls ook een afgeleide, zoals cappuccino. Bij een goede espressokoffie, gebruik je een espressokopje. Dit is een klein kopje die je soms lastig met twee vingers vast kunt pakken. Dit kopje moet je voorverwarmen. En dan moet op de juiste wijze, onder de juiste druk en temperatuur de koffie erin komen. Als dit het geval is mag het echt espressokoffie genoemd worden. De espressokoffie moet zwart zijn, heet en het liefst met enkele scheppen suiker om het zoet te maken. Dit is de juiste wijze. Nu kan smaak verschillen, dus de één zal het met suiker nemen, terwijl iemand anders dit niet doet. Een espresso kopen dat op de juiste wijze is gemaakt, zorgt ervoor dat je het echte Italië gevoel binnenkrijgt.

Varianten van de espressokoffie

Niet iedereen houdt van espressokoffie, omdat dit voor velen te sterk en te pittig is. Heel veel mensen hebben het liefste een koffie met melk. Melk verzacht namelijk de eventuele bittere smaak van koffie. Daarom zijn er van de espressokoffie verschillende varianten bedacht, sommigen zonder melk of schuim en sommigen juist wel met melk of schuim, maar wel altijd espressokoffie als basis:

Caffè doppio
De doppio is niet meer dan een espressokoffie, maar dan dubbel. Aangezien de hoeveelheid espressokoffie voor één kopje niet zoveel is, zullen sommigen de doppio meer appreciëren.

Caffè lungo
Bij deze espressokoffie wordt er meer water gebruikt en dit kan je vergelijken met de koffie die wij gewend zijn. De koffie wordt dan minder sterk, maar je hebt wel meer koffie.

Caffè corretto
Vertaald is dit gecorrigeerde koffie. Hierbij komt een beetje sterke drank zoals grappa, sambuca of brandy. In het noorden van Italië is het vrij gewoon grappa te gebruiken, terwijl men in het zuiden anice bij de koffie doet.

Caffè ristretto
In tegenstelling tot de lungo wordt er niet meer, maar juist minder water gebruikt, dit geeft de espressokoffie een sterkere smaak.

Caffè americano
Lijkt de caffè lungo nog niet genoeg op de koffie die wij gewend zijn, neem dan de americano. Aan de espressokoffie wordt nog wat extra heet water toegevoegd. Eigenlijk lijkt deze koffie nu sterk op onze filterkoffie.

Caffè Macchiato
Deze koffie bestaat uit een laag espressokoffie, met daarop een scheutje warme melk, met daarop een laag opgeschuimde melk. Deze koffie moet je het liefste in een glas serveren, zodat je de lagen goed kunt zien. De Nederlandse betekenis voor deze koffie is ‘gevlekte koffie’.

Cappuccino
Deze koffie mag toch wel genoemd worden als het meest geliefd onder de Nederlanders, maar ook in Italië is de cappuccino geliefd om vooral in de ochtend te drinken. Een cappuccino bestaat uit gelijke delen espressokoffie, gestoomde melk en melkschuim, vaak nog met een garnering van cacaopoeder of kaneel.

Caffè latte
Dit is espressokoffie met warme melk, waarbij de hoeveelheid melk meer is dan de koffie. Dit is ook de koffie waar professionele barista’s hele kunstwerkjes in maken. Het is belangrijk bij een Caffè latte eerst de koffie in het kopje komt en daarna de warme melk erbij geschonken wordt.

Latte macchiato
Niet verwarren met caffè Macchiato, omdat hierbij geen opgeschuimde melk komt, maar alleen warme melk. Een verschil met Caffè latte is, dat bij deze koffie eerst de warme melk geschonken wordt en daarna de espressokoffie. De melk is het belangrijkste onderdeel.

Espresso kopen

Wil je dus zelf goede espressokoffie maken of één van bovenstaande varianten? Dan kan je niet om een bezoekje heen aan de website van Café du jour, waar je speciale koffiebonen kunt bestellen voor een heerlijk bakje espressokoffie.

Alle prijzen in euro en inclusief BTW tenzij anders vermeld.

  • `

Cafedujour.nl is beoordeeld met 4.9 / 5 op basis van Google klantreviews