Café du Jour Winterkoffie - verse koffiebonen

De Winterkoffie is een warme, volle blend met bonen uit Centraal en Zuid Amerika en uit Indonesië.

Het is een medium branding die soepel wegdrinkt en net genoeg pit heeft voor de ochtend. De blend is bewust breed inzetbaar, dus of je nu espresso zet of filterkoffie, hij voelt zich in beide bereidingen thuis.

Bij de Café du Jour Winterkoffie kies je zelf: hele bonen of gemalen koffie, in een zak van 250 g, 500 g of 1 kg.

• Volautomaat: hele bonen, want de machine maalt zelf.
• Poederschacht van een volautomaat: de maling Percolator.
• Espressomachine: de espressomaling.
• Opschenkfilter of filterkoffiezetapparaat: de maling Snelfilter.

Snelfilter en Percolator zijn niet uitwisselbaar, dus kies de maling die bij je apparaat past.

Café du Jour brandt de Winterkoffie elke week in kleine hoeveelheden in de eigen branderij, en de branddatum staat op het etiket van de zak. Je ontvangt de koffie nooit meer dan vier weken na het branden.

Vers gebrande bonen geven nog enkele dagen gassen af. Het ventiel op de zak laat die gassen ontsnappen zonder lucht binnen te laten; daarom voelt de zak niet vacuüm aan.

De Café du Jour Winterkoffie is geschikt voor een volautomaat als je de variant met hele bonen kiest, want een volautomaat maalt zelf. De Winterkoffie is medium gebrand en daardoor geen extreem donkere, vettige boon, wat het maalwerk van een volautomaat ten goede komt. Heeft je machine ook een poederschacht voor gemalen koffie, dan neem je daarvoor een zak met de maling Percolator.

Bewaar de Café du Jour Winterkoffie na het openen in de hersluitbare zak: met de sluitrand maak je de zak na gebruik opnieuw luchtdicht. Zet de zak op een koele, donkere en droge plek, bijvoorbeeld in een gesloten keukenkast. De ijskast is geen goed idee, want daar trekt koffie vocht en geuren aan. Gemalen koffie verliest sneller aroma dan hele bonen, dus houd van gemalen koffie een kleinere voorraad.