Monthly Archives: March 2017
- 25 maart 2017
Gooi je hete koffie bij -32 graden in de lucht, dan lijkt de koffie te ontploffen: ze verandert in een oogwenk in een witte wolk van damp en ijskristallen. Hete koffie verdampt in zeer koude, droge lucht razendsnel, en die waterdamp bevriest meteen. In de video hieronder gooit een man tijdens het rodelen een beker hete koffie over zijn schouder bij -32 graden, met bijzondere beelden als resultaat.
Waarom verandert hete koffie bij -32 graden in een wolk?
Hete koffie verandert bij -32 graden in een wolk omdat de koffie in de lucht uiteenvalt in kleine druppels die meteen verdampen. Koffie bestaat grotendeels uit water. Wanneer je hete koffie in de lucht gooit, valt de koffie uiteen in talloze kleine druppels met samen een groot oppervlak, waardoor er in korte tijd veel waterdamp vrijkomt. Zeer koude lucht kan echter maar weinig waterdamp bevatten. De overtollige waterdamp condenseert daarom meteen tot piepkleine druppeltjes, die bij -32 graden direct bevriezen tot ijskristallen. Zo ontstaat
- 5 maart 2017
Koffie voor het sporten kan je uithoudingsvermogen verbeteren, zo wijst onderzoek uit: een overzichtsstudie van de University of Georgia vond dat 3 tot 7 milligram cafeïne per kilogram lichaamsgewicht, gedronken als koffie, het uithoudingsvermogen van proefpersonen gemiddeld met 24% verhoogde. Cafeïne uit koffie lijkt daarbij ongeveer net zo goed te werken als cafeïne in poeder- of tabletvorm. Hoeveel cafeïne je met een tas koffie binnenkrijgt, verschilt wel sterk per koffie.
Wat onderzocht de University of Georgia over koffie en sport?
De studie over koffie en sport van de University of Georgia (UGA) is een overzichtsstudie van onderzoeker Simon Higgins, samen met Richard D. Lewis en Chad R. Straight. Simon Higgins nam meer dan 600 wetenschappelijke artikelen over koffie en cafeïne door en selecteerde daaruit negen gerandomiseerde, gecontroleerde experimenten waarin koffie getest werd op uithoudingsvermogen. In die experimenten fietsten of liepen de proefpersonen nadat ze koffie met cafeïne
Recente Berichten
