robusta
- 2 mei 2025
Het verschil tussen arabica en robusta koffiebonen zit in smaak, cafeïne, teelt en prijs. Arabica is zacht en aromatisch, met fruitige of bloemige tonen en 1,1 tot 1,5% cafeïne; robusta is krachtiger, bitterder en aardser, met 2,2 tot 2,7% cafeïne. Arabica groeit hoog in de bergen, tussen 1.000 en 2.000 meter, robusta lager, tussen 200 en 800 meter. Arabica is meestal duurder, robusta geeft een espresso meer body en een dikkere crema.
Arabica en robusta: de verschillen in een tabel
De tabel zet de belangrijkste verschillen tussen arabica en robusta koffiebonen naast elkaar.
Kenmerk Arabica koffiebonen Robusta koffiebonen Smaak Zacht, mild, fruitig of bloemig Krachtig, bitter, aards Cafeïnegehalte Lager: 1,1 tot 1,5% Hoger: 2,2 tot 2,7% Prijs Duurder Goedkoper Teeltgebied Hooggelegen: 1.000 tot 2.000 m Laaggelegen: 200 tot 800 m Klimaat Koel en stabiel, 15 tot 24 °C Warm en vochtig, tot 30 °C Ziektegevoeligheid Gevoelig Weerbaar Gebruik Specialty coffee, filterkoffie Espressomelanges, oploskoffie
Recente Berichten
