Monthly Archives: February 2017

Wat koffie met je lichaam doet, komt vooral door cafeïne. Ongeveer 10 minuten na je eerste slokken komt cafeïne in je bloedsomloop terecht. Daarna voel je je meestal minder moe en alerter, en je hartslag en bloeddruk kunnen licht stijgen. Hoe sterk en hoe lang cafeïne werkt, verschilt per persoon: tussen 2 en 12 uur na je laatste tas koffie zijn de effecten meestal afgenomen of verdwenen. Wie dagelijks koffie drinkt en plots stopt, kan na 12 tot 24 uur ontwenningsverschijnselen krijgen, zoals hoofdpijn of vermoeidheid.

Hoe werkt cafeïne in je lichaam?

Cafeïne werkt in je lichaam door de werking van adenosine af te remmen. Adenosine is een stof die zich in de loop van de dag in je hersenen opstapelt en je een vermoeid gevoel geeft. Cafeïne lijkt op adenosine en bezet dezelfde receptoren, waardoor het signaal van vermoeidheid minder doorkomt. Daardoor voel je je na een tas koffie wakkerder. Cafeïne neemt de vermoeidheid dus niet weg, maar maskeert ze tijdelijk. Wanneer je lichaam de cafeïne

Een café latte (in het Italiaans caffè latte) maak je thuis ook zonder espressomachine: zet extra sterke filterkoffie, schud melk 30 tot 60 seconden in een afgesloten pot, verwarm de melk ongeveer 30 seconden in de microgolfoven en schenk de warme melk met een laagje melkschuim bij de koffie. Je hebt er alleen een gewoon koffiezetapparaat, een jampot en een lepel voor nodig.

Wat is een café latte?

Een café latte is een koffiedrank van espresso en warme melk, afgewerkt met een dun laagje melkschuim. In sommige landen heet een gelijkaardige drank café au lait. Een café latte lijkt op een cappuccino, maar bevat meer melk en minder schuim, waardoor de kleur lichter en de smaak zachter en romiger is. Voor wat variatie geef je een café latte een smaakje met koffiesiroop, bijvoorbeeld hazelnoot.

Kun je een café latte maken zonder espressomachine?

Een café latte maak je zonder espressomachine door filterkoffie te zetten met de dubbele hoeveelheid gemalen koffie: ongeveer 14 g per tas van 125 ml

Mensen die met mate koffie drinken, leven volgens grote bevolkingsstudies gemiddeld iets langer, maar die studies tonen een verband en geen bewijs dat koffie zelf je leven verlengt. De bekendste studie over koffie en levensduur komt van de Harvard T.H. Chan School of Public Health en verscheen in 2015. Die studie volgde 208.501 verpleegkundigen en andere gezondheidswerkers gedurende ongeveer 30 jaar. Wie 3 tot 5 tassen koffie per dag dronk, had in die periode een lager risico om te overlijden dan wie geen koffie dronk.

Op deze pagina lees je wat de Harvard-studie precies onderzocht, wat de resultaten wel en niet betekenen en hoeveel cafeïne volgens de Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA geen reden tot bezorgdheid geeft. De informatie vervangt geen medisch advies: heb je vragen over koffie en je eigen gezondheid, bespreek ze dan met je huisarts.

Wat onderzocht de Harvard-studie over koffie en levensduur?

De Harvard-studie over koffie en levensduur (Ding e.a., Circulation, 2015) gebruikte

David Beckham trakteerde begin februari 2016 in Londen een hulpverlener op koffie: de voormalige voetballer bracht een koffie voor ambulancier Catherine Maynard en een thee voor de oudere man die zij verzorgde. De London Ambulance Service bedankte David Beckham daarna publiek op Twitter.

Wat gebeurde er tussen David Beckham en de ambulancier in Londen?

Ambulancier Catherine Maynard van de Cycle Response Unit, de fietsdienst van de London Ambulance Service, werd opgeroepen voor een oudere man die op straat in Londen gevallen was. Terwijl Catherine Maynard met de man op de ambulance wachtte, stapte David Beckham op hen af om te vragen of alles goed ging met de man. Toen bleek dat de man in goede handen was, stapte Beckham weer in zijn auto en reed hij weg.

Daar bleef het niet bij: ongeveer tien minuten later kwam David Beckham terug, met een warme koffie voor Catherine Maynard en een thee voor haar patiënt. Catherine Maynard vertelde later in de Britse media dat ze haar ogen eerst niet geloofde