Babyccino: zo maak je een kindercappuccino zonder koffie

Een babyccino is een warme drank van opgeschuimde melk zonder koffie, geserveerd in een kleine tas zodat het lijkt op een echte cappuccino. Voor één babyccino verwarm je 100 ml volle melk of plantaardige baristamelk, schuim je de melk op tot een romige laag en werk je het schuim naar wens af met wat cacaopoeder of kaneel. Een babyccino maak je thuis in ongeveer 5 minuten, en een babyccino van alleen melk bevat geen cafeïne.

Wat is een babyccino?

Een babyccino is een kindvriendelijke versie van de cappuccino: alleen warme, opgeschuimde melk, zonder espresso en zonder cafeïne. De naam babyccino is een samentrekking van "baby" en "cappuccino". Een babyccino wordt meestal in een kleine tas geserveerd, met een dikke schuimlaag en soms een vleugje cacao erover, zodat het drankje eruitziet als de koffie van de volwassenen.

De babyccino komt oorspronkelijk uit Australië en staat intussen op de kaart van cafés in veel landen. Vooral ouders met jonge kinderen bestellen een babyccino: het kind krijgt een eigen drankje bij het koffiemoment, zonder dat het koffie drinkt.

Waarom vinden kinderen en ouders een babyccino aantrekkelijk?

Kinderen vinden een babyccino aantrekkelijk omdat ze met een eigen tas schuimige melk meedoen met het koffiemoment van de volwassenen. Terwijl jij een cappuccino of een espresso drinkt, heeft je kind een drankje dat er bijna hetzelfde uitziet.

Voor ouders is een babyccino een eenvoudige manier om samen aan tafel te zitten zonder dat er cafeïne of toegevoegde suiker aan te pas komt. Een basisbabyccino bestaat alleen uit melk; cacaopoeder of kaneel strooi je er hooguit in een dun laagje over. Thuis maak je een babyccino met dezelfde melkopschuimer die je voor je eigen cappuccino gebruikt, dus je hebt geen extra materiaal nodig.

Receptinformatie en ingrediënten voor een babyccino

Receptinformatie

• Voorbereidingstijd: 5 minuten
• Kooktijd: 0 minuten
• Aantal: 1 kleine tas voor een kind
• Categorie: warme drank voor kinderen, zonder koffie

Ingrediënten

• 100 ml volle melk of plantaardige baristamelk
• Optioneel: een snuifje cacaopoeder of kaneel

Benodigdheden

• Melkopschuimer, garde of cafetière (French press)
• Kleine tas
• Lepel om het schuim te scheppen

Zo maak je een babyccino in 5 stappen

1. Verwarm 100 ml melk tot de melk goed warm is, maar laat de melk niet koken.
2. Schuim de warme melk op tot een romige schuimlaag. Dat kan met een melkopschuimer, een garde of een cafetière: beweeg de zeef van de cafetière een paar keer snel op en neer.
3. Giet de warme melk in een kleine tas en schep het schuim er met een lepel voorzichtig bovenop.
4. Strooi naar wens een beetje cacaopoeder of kaneel over het schuim.
5. Controleer of de babyccino niet te heet is voor je kind en serveer de babyccino meteen.

Welke melk gebruik je voor een babyccino?

Voor een babyccino gebruik je het best volle melk of plantaardige baristamelk, omdat die twee soorten een stevig en romig schuim geven. Volle melk bevat meer vet dan halfvolle melk, waardoor het schuim voller smaakt. Plantaardige baristamelk is gemaakt om op te schuimen en is een alternatief als je kind geen koemelk drinkt. Meer over melksoorten en opschuimen lees je in welke melk je kiest voor een cappuccino.

Variaties op de babyccino

Een babyccino varieer je op een paar eenvoudige manieren, zonder koffie toe te voegen:

• Cacao: een dun laagje cacaopoeder over het schuim, zoals bij een cappuccino.
• Kaneel: een snuifje kaneel geeft de babyccino een warme geur.
• Schuimdecoratie: teken met een lepel of een tandenstoker een hartje of een gezichtje in het schuim.
• Iets erbij: zet een klein koekje of een stukje fruit naast de tas.

Een babyccino als klein koffieritueel thuis

Een babyccino maakt van een gewoon koffiemoment thuis een moment voor het hele gezin. Laat je kind zelf een tas kiezen, schuim de melk samen op en zet de babyccino naast je eigen koffie op tafel. Wie zelf graag een cappuccino zet, vindt in alles over koffie en melk meer uitleg over melk opschuimen.