Barista tools en accessoires voor thuis

Welke barista tools heb je nodig voor espresso?

Voor espresso heb je in de eerste plaats een koffieweegschaal en een tamper nodig: met de weegschaal doseer je de gemalen koffie, met de tamper druk je die gelijkmatig aan in de filterhouder. Een gelijkmatig aangedrukte laag koffie zorgt ervoor dat het water overal even snel door de koffie loopt. De fijnheid van de maling bepaal je met een koffiemolen, of je kiest koffie op espressomaling.

Een tamper kiezen: let op de diameter

Een tamper moet dezelfde diameter hebben als de filtermand van je espressomachine. De Motta koffie tamper heeft een voet van 58 mm in roestvrij staal en past dus in filtermanden van 58 mm; het handvat is van olijfhout. Meet de binnendiameter van je filtermand voor je een tamper kiest: met een te kleine tamper blijft er aan de rand koffie liggen die niet is aangedrukt.

Koffieweegschaal: tot op 0,1 g nauwkeurig

Een koffieweegschaal voor espresso weegt tot op 0,1 g, zodat je dosis en opbrengst telkens gelijk houdt en een recept dat je bevalt kan herhalen. Bij Café du Jour kies je tussen twee modellen:

• JoeFrex Precisieweegschaal: digitale weegschaal tot 800 g, nauwkeurig tot op 0,1 g, op 2 AAA-batterijen (meegeleverd). Ook bruikbaar voor filterkoffie, pour-over en thee.
• MHW-3BOMBER Cube Mini 3.0 Pro: compacte koffieweegschaal met timer, nauwkeurig tot op 0,1 g, met drie modi (handmatig, pour-over en espresso) en een live weergave van de doorstroomsnelheid in gram per seconde. De ingebouwde accu laad je op via USB-C.

Kies de JoeFrex als je vooral wilt afwegen, en de MHW-3BOMBER als je ook de tijd en de doorstroming van je espresso of pour-over wilt volgen.

Cacaostrooier voor je cappuccino

Een cacaostrooier verdeelt cacao- of kaneelpoeder in een dunne, gelijkmatige laag over het melkschuim van je cappuccino. De cacaostrooier van Café du Jour is van roestvrij staal, heeft een deksel met fijne gaatjes, heeft volgens de productinformatie een doorsnede van 73 mm, een hoogte van 100 mm en een inhoud van 280 g. Je werkt er ook een dessert mee af.

Onderhoud van je espressomachine

Barista tools werken het best met een propere machine. Middelen om je espressomachine en volautomaat proper te houden, staan bij onderhoud en reiniging.