Koffiebonen kopen voor volautomaat en espresso

Welke koffiebonen passen bij jouw koffiemachine?

Koffiebonen kies je in de eerste plaats op je koffiemachine. In een volautomaat werken melanges voor espresso en caffè crema goed, zoals Lavazza Crema e Aroma (intensiteit 8 op 13; volgens Lavazza 8 op een schaal van 1 tot 10) of Segafredo Selezione Crema (6 op 13). Wie de bonen zelf maalt voor filterkoffie of de cafetière, kiest vaak een zachtere arabica van één herkomst. Per merk koffiemachine vind je een eigen selectie koffiebonen: Jura, De'Longhi, Sage, Philips, Siemens en Krups.

Arabica, robusta of een melange?

Arabica-koffiebonen smaken zachter en hebben meer aroma, robusta-koffiebonen smaken krachtiger en bitterder, met meer body en een dikkere crema. Veel Italiaanse espressobonen zijn een melange van beide, zoals Kimbo Espresso Classico (11 op 13). Koffiebonen van 100% arabica, zoals Lavazza Qualità Oro (5 op 13; volgens Lavazza 5 op een schaal van 1 tot 10) en illy Classico (7 op 13; volgens illy 5 op een schaal van 1 tot 9), geven een zachtere tas. Je vindt alle koffiebonen per merk bij Lavazza, illy en Segafredo. Meer uitleg staat in de blog over het verschil tussen arabica en robusta en in onze blog over koffiebonen kiezen. Let je ook op de teelt, kijk dan bij biologische koffiebonen.

Vers gebrande koffiebonen van Café du Jour

De koffiebonen van Café du Jour worden in de eigen branderij elke werkdag vers gebrand. De branddatum staat op elke zak, en de koffie is nooit meer dan vier weken na het branden. Bij de vers gebrande koffie van Café du Jour vind je melanges zoals Espresso Madrugador (9 op 13) en Espresso Despertando (8 op 13), en koffies van één herkomst, zoals Ethiopië, Brazilië, Colombia en Guatemala. Hoe Café du Jour zijn merkkoffie inkoopt, lees je op de pagina over de inkoop van Café du Jour.

Koffiebonen proeven en vergelijken

Koffiebonen vergelijk je het eenvoudigst met een proefpakket, voor je een grote zak kiest. Bij de koffiebonen proefpakketten vind je bijvoorbeeld het Segafredo proefpakket met vier soorten van elk 1 kg, of Kennismakers van Café du Jour met vier verse koffies in zakken van 330 g. Drink je vooral koffie met melk, kijk dan bij koffiebonen voor cappuccino. Voor kantoor of horeca zijn de meeste merkkoffies verkrijgbaar per 1 kg.

Waarom hele koffiebonen in plaats van gemalen koffie?

Koffiebonen in hun geheel bewaren hun aroma langer dan gemalen koffie, omdat gemalen koffie door het grotere oppervlak sneller in contact komt met zuurstof. Maal daarom pas vlak voor het zetten, zoals een volautomaat dat doet, of gebruik een handmolen of een elektrische koffiemolen. Bewaar koffiebonen luchtdicht, donker en koel.