Lazarro Crema Schümli - koffiebonen - 1 kilo

Ja. Volgens de productgegevens is deze melange juist bedoeld voor volautomatische koffiemachines, en daarnaast voor espressomachines en koffiespecialiteiten.

Een klant met een volautomaat vroeg ons welke koffie hij kon nemen zonder dat zijn maalwerk vervuilt door vette bonen. Ons antwoord was dat in deze prijsklasse veel bonen wat donkerder en dus vetter zijn, maar dat de Lazarro crema daarin meevalt. Deze bonen zijn medium gebrand en mild van intensiteit.

Crema Schümli is een Zwitserse koffiestijl waarbij de bonen medium worden gebrand voor een zachte kop met een stevige, romige cremalaag. De Lazarro Crema Schümli is volgens die traditie samengesteld uit Arabica- en Robusta-bonen.

De smaak is mild en gebalanceerd met een frisse body en subtiele tonen van chocolade en kruiden. In onze productgegevens staat deze koffie op intensiteit 2, dus aan de milde kant.

Dit is een melange van Arabica- en Robusta-bonen. De Arabica zorgt voor de zachte, licht fruitige kant van de smaak, terwijl de Robusta body en een stabiele cremalaag geeft.

De fabrikant vermeldt geen verhouding tussen beide soorten, dus die kunnen wij niet noemen. De koffie bevat gewoon cafeïne en is dus niet ontcafeïneerd.

Volgens de productgegevens is deze melange geschikt voor crema, lungo, cappuccino, latte macchiato en filterkoffie. Dankzij de milde smaak en de romige crema komt hij goed tot zijn recht in koffie met melk.

Het gaat om hele bonen in een verpakking van 1 kilo, dus je hebt een molen of een machine met ingebouwd maalwerk nodig. Voor een gewone kop koffie reken je ongeveer 5 tot 8 gram bonen.

Sluit de zak na elk gebruik goed af en bewaar hem droog, donker en op kamertemperatuur. Leg koffiebonen niet in de koelkast, want daar trekken ze vocht en geuren aan.

Wij adviseren een geopende zak van 1 kilo binnen vier tot zes weken op te maken. Wil je langer doen met een kilo, vul dan een kleinere, luchtdichte bus bij en laat de rest dicht.