Lazarro Espresso - koffiebonen - 1 kilo

Ja. Deze bonen werken volgens de productgegevens in elke espressomachine en volautomatische koffiemachine, zonder dat je speciale instellingen nodig hebt.

Een klant vroeg ons welke Lazarro hij voor zijn volautomaat kon nemen, omdat hij bang was voor vette bonen die het maalwerk vervuilen. Wij gaven aan dat bonen in deze prijsklasse vaak wat donkerder en dus vetter zijn. De Lazarro Espresso is medium gebrand en dus geen extreem donkere branding.

De Lazarro Espresso is medium gebrand en houdt daardoor meer van de natuurlijke zoetheid van de boon. Je proeft vooral chocolade en noten, met een zachte afdronk.

De Dark Roast is donkerder gebrand en smaakt rokeriger en krachtiger, met minder zoetheid en meer bitterheid. Houd je van een toegankelijke espresso, kies dan deze Lazarro Espresso. Wil je het echt intens, dan is de Dark Roast de betere keuze.

Voor een klassieke espresso gebruik je een fijne maalgraad. Voor een lungo zet je de maalgraad iets grover of verleng je de extractietijd. Reken op ongeveer 16 tot 20 gram gemalen koffie voor een dubbele espresso.

Smaakt je espresso te bitter, dan maal je iets grover of laat je hem korter doorlopen. Is hij te zuur, dan maal je juist fijner, doseer je iets hoger of zet je de temperatuur wat hoger.

Lazarro Espresso is een melange van Arabica en Robusta. De Arabica geeft zoetheid en complexiteit, de Robusta zorgt voor body en een stevige, goudbruine crema. De verhouding wordt door de fabrikant niet vermeld.

De koffie wordt in Nederland geproduceerd. In onze productgegevens staat deze melange op intensiteit 7, dus krachtig, met chocolade als belangrijkste smaaknoot.

Ja. De stevige body van deze espressobonen blijft goed herkenbaar onder melk, ook onder plantaardige melk. Dat komt vooral door de Robusta in de melange.

Volgens de productgegevens is deze koffie geschikt voor espresso, lungo, cappuccino, latte macchiato en filterkoffie. Maak je cappuccino, dan is een iets hogere dosering vaak lekkerder omdat de melk anders de koffie overstemt.