Koffiebonen zelf melangeren - Verse koffiebonen - 1 kg

Koffiebonen zelf melangeren bij Café du Jour betekent dat je je eigen melange samenstelt uit maximaal vier vers gebrande koffies, met per koffie een aandeel in stappen van 10%, gebrand en gemengd in zakken van 1 kg.

Zo stel je je eigen melange samen

1. Kies bij Koffie 1 je basis en het aandeel, bijvoorbeeld Brazil voor 50%.
2. Voeg tot drie andere koffies toe tot je samen 100% hebt; een teller toont wat je nog over hebt.
3. Vul eventueel het veld Naam op het etiket in, met maximaal 24 tekens.

Je bestelt minstens 2 zakken per melange; alle zakken in één bestelling zijn gelijk.

Welke koffies kan je combineren?

Voor je eigen melange kies je uit 15 koffies die we nu branden: Brazil, Cerrado, Brazil Dark, Colombia, Costa Rica, Ethiopia, Yirgacheffe, Guatemala, India Monsooned Malabar, Kenya, Tanzania, Nicaragua, Peru, Raja Gajo uit Indonesië en Robusta voor extra kracht en crema.

Advies voor een eerste melange

Een goede eerste melange begint met een milde, zoete basis zoals Brazil of Cerrado voor ongeveer de helft. Daarna geef je richting: Colombia voor chocolade, Kenya voor fruit of Yirgacheffe voor bloemige tonen. Voor espresso met meer body en crema voeg je 10 tot 30% Robusta toe; boven 50% wordt de koffie erg stevig.

Branding en zetwijze

Elke koffie voor je melange wordt apart gebrand, tussen city en full city in (meer over koffiebrandingen); Brazil Dark is wat donkerder. De bonen zijn niet vettig en geschikt voor een volautomaat, een espressomachine en filterkoffie. Bij het mengen zijn ze nooit ouder dan vier weken.

Wat staat er op het etiket?

Het etiket van je melange toont vooraan je eigen naam of de koffies van je melange, en achteraan per koffie het aantal gram, het aandeel, de branddatum en het batchnummer. Zo kan je je melange bij een volgende bestelling gemakkelijk bijsturen.

Kenmerken van Koffiebonen zelf melangeren

• Merk: Café du Jour
• Inhoud: hersluitbare zak van 1 kg koffiebonen, minstens 2 zakken
• Samenstelling: 1 tot 4 koffies, aandeel in stappen van 10%
• Geschikt voor: volautomaat, espressomachine, filterkoffie

Liever kant-en-klaar? Bekijk alle koffiebonen.