Medium roast koffiebonen en medium gebrande koffie
Medium roast koffiebonen zijn koffiebonen met een medium branding: de brandmeester stopt tussen een lichte en een donkere branding, zodat de koffie evenwichtig smaakt, met body, een zachte zuurgraad en tonen van noten, karamel en chocolade. Medium gebrande koffie vind je hier van onder meer Lavazza, illy, Kimbo, Segafredo, Pellini en Julius Meinl, en uit de eigen branderij van Café du Jour: vooral als koffiebonen, maar ook gemalen, in pads en in filterzakjes. De branding zegt niets over de sterkte: de medium gebrande koffie loopt hier van intensiteit 2 tot 13 op 13, dus kies je de intensiteit apart. Het verschil proef je naast licht gebrande koffiebonen en donker gebrande koffiebonen.
-
Café du Jour 100% arabica Low CafeïneChocoladeachtig, Nootachtig 7 - KrachtigVanaf 8,5624,96 / kg -
-
Mövenpick Der Himmlische - koffiebonen - 1 kiloChocoladeachtig, Caramel 7 - KrachtigVanaf 15,8515,85 / kg -
Lavazza Caffè Crema Gustoso - koffiebonen - 1 kiloChocoladeachtig, Kruidig, Nootachtig 9 - Zeer krachtigVanaf 21,1221,12 / kg -
Lavazza Caffé Crema Classico - koffiebonen - 1 kiloChocoladeachtig, Nootachtig 7 - KrachtigVanaf 17,1217,12 / kg -
-
Caffe Vergnano 1882 aroma mio delicato - koffiebonen - 1 kiloChocoladeachtig, Nootachtig 3 - GemiddeldVanaf 15,5715,57 / kg -
-
Hausbrandt H. Hausbrandt - Koffiebonen - 1 kiloChocoladeachtig, Nootachtig, Caramel 8 - KrachtigVanaf 26,0126,01 / kg -
Hausbrandt Venezia - Koffiebonen - 1 kiloChocoladeachtig, Fruitig 7 - KrachtigVanaf 23,2623,26 / kg -
Jamaican Blue Mountain №1 - Verse koffiebonen - 100 gChocoladeachtig, Fruitig, Honing 7 - KrachtigVanaf 23,73237,27 / kg -
Gimoka Aroma Classico - koffiebonen - 1 kiloChocoladeachtig, Nootachtig 10 - Zeer krachtigVanaf 11,8911,89 / kg -
Lavazza Espresso Italiano - koffiebonen - 1 kiloBloemig, Fruitig 5 - GemiddeldVanaf 20,7920,79 / kg -
-
Mövenpick El Autentico - koffiebonen - 1 kiloChocoladeachtig, Kruidig, Nootachtig 6 - GemiddeldVanaf 15,4615,46 / kg -
Julius Meinl Trend Collection Caffè Crema Intenso - koffiebonen - 1 kiloChocoladeachtig, Nootachtig 8 - KrachtigVanaf 19,8619,86 / kg -
Lucaffé 100% arabica Mister Exclusive - koffiebonen - 1 kiloChocoladeachtig, Fruitig, Nootachtig 7 - KrachtigVanaf 26,6426,64 / kg -
Costa Coffee Colombian Roast - koffiebonen - 500 gramFruitig, Caramel, Honing 8 - KrachtigVanaf 10,7721,53 / kg -
100% arabica Decaf - Single Serve Coffee Drip Bags - 14 stuksChocoladeachtig, Nootachtig 6 - GemiddeldVanaf 9,030,64 / stuk -
L'OR Espresso Elegant Espresso - koffiebonen - 1 kiloNootachtig 4 - GemiddeldVanaf 16,7716,77 / kg -
Costa Coffee Signature Blend Medium Roast - koffiebonen - 1 kiloChocoladeachtig 8 - KrachtigVanaf 18,0918,09 / kg -
Roaster's Cut Daily Balance LOW CAF - koffiebonen - 1 kiloChocoladeachtig, Fruitig, Nootachtig 6 - Gemiddeld15,6315,63 / kg -
-
-
-
L'OR Espresso Elegant Espresso - koffiebonen - 1 kilo - korte THT (14-10-2026)Nootachtig 4 - Gemiddeld13,7613,76 / kg -
-
-
-
Dallmayr prodomo cafeïnevrij - gemalen koffie - 500 gramDiverse smaken 6 - GemiddeldVanaf 8,4816,95 / kg -
-
Dallmayr Classic kräftig - gemalen koffie - 500 gramKruidig 10 - Zeer krachtigVanaf 6,9813,95 / kg -
Melitta Auslese Klassisch Mild - gemalen koffie - 500 gramDiverse smaken 6 - Gemiddeld6,8113,61 / kg -
Wat is medium roast koffie?
Medium roast koffie is koffie waarvan de bonen tot een middenbruine kleur gebrand zijn, meestal met een droog oppervlak zonder olielaagje. Bij een medium branding blijft een deel van de fruitige en bloemige tonen van de boon bewaard, terwijl de suikers in de boon al karamelliseren. Een lichte branding smaakt frisser en zuurder, een donkere branding voller en bitterder. Een medium branding zit daartussen en is daardoor bruikbaar voor bijna elke zetwijze.
Een medium branding zegt niets over de sterkte
Een medium branding zegt niet hoe sterk de koffie smaakt: dat bepalen vooral de bonen en de verhouding tussen arabica en robusta. Twee medium gebrande melanges liggen hier ver uit elkaar: Lazarro Crema Schümli haalt intensiteit 2 op 13, Gimoka Gusto Ricco 13 op 13. Lavazza Qualità Oro, een medium gebrande 100% arabica, haalt 5 op 13 (volgens Lavazza 5 op 10), terwijl Lavazza Espresso Cremoso, een melange van arabica en robusta, op 8 op 13 uitkomt (volgens Lavazza 8 op 10). Kies dus eerst de branding voor de smaakrichting en daarna de intensiteit op de schaal van 1 tot 13.
Welke medium gebrande koffie past bij je zetwijze?
- Volautomaat en espressomachine: koffiebonen zoals Lavazza Caffè Crema Dolce (7 op 13; volgens Lavazza 5 op 10), Lavazza Espresso Barista Perfetto (6 op 13; volgens Lavazza 6 op 10) of Julius Meinl Trend Collection Espresso Classico (6 op 13; volgens Julius Meinl 6 op 10).
- Espressomachine met filterhouder en percolator (moka-pot): gemalen koffie zoals illy Classico gemalen koffie van 250 g (7 op 13; volgens illy 5 op 9).
- Filterkoffie en cafetière: Café du Jour 100% arabica Sumatra (8 op 13), voor Chemex, cafetière of snelfilter, of Mövenpick Der Himmlische in bonen (7 op 13; volgens Mövenpick 3 op 5), die je grover maalt.
- Senseo: Senseo Classic, 48 koffiepads met medium gebrande arabica en robusta, één pad per tas.
- Zonder koffiezetapparaat: filterzakjes (drip bags) met 100% arabica uit Brazilië of Ethiopië, 14 stuks, voor telkens één tas van 150 tot 180 ml (6 op 13).
- Cafeïnevrij: Decaf Speciale 100% arabica van Café du Jour (5 op 13), Lavazza Decaf My Easy Day Classico in bonen (3 op 13) en Lavazza DEK Classico Cafeïnevrije gemalen koffie (3 op 13; volgens Lavazza 3 op 10). Meer vind je bij de cafeïnevrije koffiebonen.
Medium gebrande koffie uit de branderij van Café du Jour
De medium gebrande koffie van Café du Jour wordt elke werkdag vers gebrand in de eigen branderij, en de branddatum staat op de verpakking. Café du Jour 100% arabica Mocca wordt medium en traag gebrand en smaakt zacht, met tonen van chocolade (6 op 13). Gourmet 100% arabica is een melange van tien arabicavariëteiten die elk afzonderlijk medium gebrand worden (6 op 13). Voor het heldere karakter van één herkomst kies je Yirgacheffe specialiteit 100% arabica (4 op 13) of Colombia 100% arabica (8 op 13). Alle koffie uit de eigen branderij staat bij de vers gebrande koffie.