Landhaus Naturmild - gemalen koffie - 500 gram

Naturmild verwijst naar het karakter van de melange. Bonen en branding zijn zo gekozen dat de koffie weinig zuren bevat, wat een zachte, ronde kop oplevert met een licht nootachtige toon en zonder scherpe afdronk.

Mensen die gewone filterkoffie soms wat scherp of prikkelend vinden, komen vaak bij dit type koffie uit. Let op dat mild hier over de smaak gaat en niet over cafeïne: dat gehalte is gewoon dat van reguliere koffie. Zoek je koffie zonder cafeïne, kijk dan naar Landhaus Entkoffeiniert.

Landhaus Naturmild is filterfijn gemalen en daarmee gemaakt voor het klassieke filterkoffiezetapparaat en voor percolators. Je schept de koffie in een papieren of permanent filter en laat het apparaat zijn werk doen.

Voor een espressomachine is deze maling te grof: het water loopt er te snel doorheen en de koffie wordt dun en zuur. In een cafetière (French press) kan het wel, maar omdat de maling relatief fijn is krijg je meer gruis in je kop. Laat de koffie dan iets korter trekken en schenk voorzichtig af.

Een gebruikelijke dosering voor filterkoffie is 6 tot 7 gram per kopje van 125 ml, ongeveer een afgestreken maatschep. Uit 500 gram haal je daarmee grofweg 70 tot 80 koppen, oftewel een stuk of tien volle kannen.

Omdat Naturmild een zachte melange is, doseren sommige mensen er net iets ruimer van. Vind je de koffie te slap, voeg dan een gram of twee per kop toe in plaats van meer water door dezelfde hoeveelheid koffie te laten lopen.

Beide zijn filterfijn gemalen melanges van 500 gram voor het filterkoffiezetapparaat, maar ze mikken op een ander smaakprofiel. Naturmild is bewust zuurarm: zacht, rond en licht nootachtig. Klassisch heeft meer body en een licht kruidige, herkenbare koffiesmaak.

Drink je je koffie zwart en hou je van een vriendelijke kop, dan is Naturmild de logische keuze. Drink je met melk, of wil je dat de koffie er duidelijk doorheen blijft komen, dan past Klassisch beter.