FAQ-zoekresultaten

Het cafeïnegehalte van de bonen in de Café du Jour Espresso Madrugador ligt ongeveer tussen 1,40% en 1,75% van het bonengewicht. Dat komt vooral doordat deze blend overwegend uit Arabica bestaat met een handje Robusta erdoorheen, en Robusta bevat van nature meer cafeïne.

Praktisch betekent dat het volgende: voor een enkele espresso gebruik je ongeveer 7 tot 9 gram koffie, en daar zit grofweg 100 tot 150 mg cafeïne in. Een dubbele shot komt dus ongeveer op het dubbele uit. Hoeveel het precies wordt, hangt af van je dosering, je maalgraad en hoe lang je doorschenkt: meer koffie in de filterdrager en een langere extractie geven meer cafeïne in het kopje. Zie deze getallen dus als richtlijn, niet als exacte meetwaarde.

Om de bonen op z'n lekkerst te ervaren zouden we aanraden ze binnen drie maanden op te drinken. Maar ook daarna is de koffie gewoon nog erg lekker alleen zal het kwaliteit van aroma en smaak langzaam afnemen. Het is sowieso aan te bevelen om ze binnen 12 maanden te consumeren.

Segafredo vermeldt niets over slow roasting op de verpakking van de Selezione 100% Arabica, dus we kunnen dat niet bevestigen en gaan er niet van uit. Ga er in de praktijk van uit dat dit een regulier gebrande Italiaanse blend is. In de kop merk je vooral het klassieke Italiaanse profiel: een fluweelzachte cremalaag, een fruitig en bloemig aroma, een chocoladeachtige smaak en een notige nasmaak.

Zoek je uitdrukkelijk langzaam gebrande bonen, kijk dan bij onze verse koffie van Café du Jour. Die bonen worden in kleine batches ambachtelijk en langzaam gebrand, en de branddatum staat altijd op de voorkant van de verpakking. Langzaam branden geeft doorgaans een zachtere, minder bittere kop met meer nuance in het aroma.

We kunnen dat helaas niet aan de verpakking van deze koffie zien. Als u specifiek opzoek bent naar een CO2 water decaf kan ik u verwijzen naar de 100% arabica decaf speciale of de 100% arabica decaf espresso.

De hario filters met een W op het einde van het artikelnummer zijn gebleekt. De Hario koffiefilters met een M in het einde van het artikelnummer zijn ongebleekt. We kunnen uit de verpakking niet afleiden of er plakmiddel is gebruikt. De ongebleekte variant kunt u hier vinden: Hario V60 Koffiefilters - bruin maat 02 - 100 stuks

Een cappuccino heeft gelijke delen espresso, melk en melkschuim, terwijl een Flat White een dubbele espresso bevat met minder schuim en een fluweelzachte melktextuur. Hierdoor smaakt een Flat White sterker en romiger dan een cappuccino.

Een Flat White bevat meestal een dubbele espresso (ristretto), wat zorgt voor een krachtigere koffiesmaak in verhouding tot de melk.

Volle melk is ideaal, omdat het zorgt voor een zijdezacht microfoam. Wil je een plantaardige optie? Havermelk is een goede keuze vanwege de romige textuur en goede schuimeigenschappen.

Een latte bevat meer melk en heeft een dikkere schuimlaag, terwijl een Flat White minder melk en een dunner, romiger microfoam heeft. Dit zorgt voor een intensere koffiesmaak in een Flat White.

Een Flat White wordt traditioneel geserveerd in een keramisch kopje van 150-180 ml. Dit helpt de balans tussen espresso en melk te behouden en zorgt voor de perfecte smaakbeleving.

Een koffie verkeerd is de Nederlandse versie van een café latte en wordt gemaakt met filterkoffie en warme melk in gelijke delen. Een café latte wordt daarentegen gemaakt met espresso en gestoomde melk, waardoor de smaak iets sterker is.