FAQ-zoekresultaten

Ja, dat kan, maar het resultaat verschilt. Espresso vraagt om een fijnere maling en doet het beter met donkerdere brandingen. Filterkoffie heeft baat bij een grovere maling en lichtere brandingen, zodat de frisse en fruitige tonen beter naar voren komen.

Daar doen wij geen uitspraken over. Wat we wel kunnen uitleggen is het verschil in bereiding. Filterkoffie loopt door een papieren filter, dat een groot deel van de cafestol tegenhoudt, de natuurlijke olie uit de boon. Dat geeft een helderdere, lichtere kop met meer uitgesproken aroma's. Espresso wordt onder druk gezet zonder papieren filter, waardoor er meer oliën in de kop belanden; die zorgen voor meer body, crema en een vollere smaak. Koffie past prima binnen een gevarieerd voedingspatroon; heb je vragen over je gezondheid, leg die dan voor aan je arts.

Filterkoffie is meestal voordeliger, omdat je minder koffie per kop gebruikt en geen dure machine nodig hebt. Espresso vraagt om meer precisie en onderhoud, maar levert een intensere beleving op.

Vergnano vermeldt de methode niet op de verpakking; in de koffiewereld gebeurt dit met Swiss Water, CO2, ethylacetaat of DCM.

Nee, koffiecups zijn speciaal gemaakt voor één gebruik en kun je niet vullen met verse gemalen koffie. Er bestaan wel herbruikbare capsules, maar de smaak is vaak minder stabiel en de bereiding iets lastiger.

Ja, koffiecups veroorzaken meer afval omdat elke portie apart verpakt is. Hoewel sommige merken recyclebare cups aanbieden, blijft de impact groter dan bij het gebruik van verse bonen.

Voor espresso zijn donker tot medium gebrande bonen het meest geschikt. Ze geven een volle, ronde smaak met een lichte bitterheid en rijke crema. Arabica-bonen zijn populair, maar een kleine hoeveelheid Robusta zorgt voor extra pit.

Koffiebonen zijn op de lange termijn veel voordeliger. Een kilo bonen levert gemiddeld 50 tot 60 kopjes op, terwijl cups per stuk vaak drie tot vier keer zo duur zijn.

De ideale doorlooptijd ligt tussen de 25 en 30 seconden. Dat is de tijd die het water nodig heeft om alle smaken goed uit de koffie te halen. Loopt het sneller, maal dan fijner. Duurt het langer, maak de maling iets grover.

Stel je machine opnieuw af zodra je andere bonen gebruikt of als de smaak ineens verandert. Ook luchtvochtigheid en temperatuur kunnen invloed hebben, dus kleine aanpassingen zijn heel normaal.

Koffiebonen worden niet vacuüm verpakt omdat ze na het branden nog gas afgeven. Daardoor zouden de zakken onder druk komen te staan. Daarom gebruikt men ventielverpakkingen die het gas laten ontsnappen, maar geen lucht toelaten.

De Café du Jour 100% arabica Mocca bestaat volledig uit arabicabonen, onder andere uit Costa Rica en Guatemala, medium en slow-roasted.

Een matcha latte maak je met groene theepoeder en melk, ook plantaardig, en als je hem zelf maakt bepaal je zelf hoeveel suiker erin gaat. Het is geen medisch product en gezond kunnen wij het niet noemen: matcha bevat van nature cafeïne en heeft een zachte, romige smaak met de typische groene toon. Het is een alternatief voor koffie voor wie iets milders in de kop zoekt.