FAQ-zoekresultaten

In deze starterset zitten een keramische matchakom type Hana van Ø13 cm bij H7 cm, een bamboe matchabezem, een bamboe matchalepel, een bezemhouder en 50 gram classic matcha in een hersluitbaar blikje.

Alles komt samen in een luxe kartonnen giftbox, dus je kunt direct aan de slag of de set cadeau geven. Het is een vaste samenstelling die je niet zelf kunt aanpassen.

De Harem is een melange van 10 origines en bestaat voor 100 procent uit arabica, dus zonder robusta. Daartoe behoren drie zeldzame gourmetkoffies: Guatemala Volcan Azul, Hawaii Kona Captain Cook Extra Fancy en Jamaica Blue Mountain.

Vooral de Jamaica Blue Mountain maakt deze blend bijzonder, met een smaak die naar honing neigt met toetsen van vanille en gedroogd fruit.

Deze koffie heeft een medium branding en is volgens de omschrijving vooral geschikt voor snelfilter of cafetière. In onze productgegevens staat de koffie daarnaast als geschikt voor espresso en cappuccino.

Omdat het hele bonen zijn, kun je ze ook in een volautomaat gebruiken. Een medium gebrande boon geeft minder olie af dan een donkere branding, wat prettig is voor het maalwerk.

Deze thermometer wordt geleverd met een klem waarmee je hem aan de rand van je melkkannetje vastzet. Hij past goed op een RVS melkkannetje. Meet voor de zekerheid even de dikte van de rand van je eigen kannetje, want bij een heel dikke of dubbelwandige rand kan de klem te krap zitten.

Blanxart omschrijft het smaakprofiel als fruitig, met hints van kersen, vijgen en rozijnen, aangevuld met subtiele houtachtige en nootachtige tonen. De reep is gemaakt van Trinitario-cacaobonen uit Mindanao in de Filipijnen.

Met 87 procent cacao is dit een uitgesproken pure chocolade met weinig suiker. Wie normaal bij 70 procent blijft, proeft hier duidelijk meer intensiteit, maar door de fruitige toon blijft de reep verrassend toegankelijk.

Deze melange bevat groene thee, ananas (suiker, ananas, antioxidant citroenzuur), papaja (papaja, suiker, antioxidant calciumchloride, antioxidant citroenzuur), aroma, strobloem en zonnebloemblaadjes. De stukjes gedroogd fruit en de bloemblaadjes zie je duidelijk terug in de thee. Heb je een allergie, controleer dan altijd de ingrediëntenlijst op de verpakking.

Nee, de Royal T theekist wordt geleverd in de vaste samenstelling zoals die op deze pagina staat. Je kunt de inhoud bij bestelling niet laten aanpassen naar een enkele smaak.

Wil je later alleen je favoriete smaak bijvullen, dan kun je de losse Royal-T thee sticks apart bestellen en daarmee de vakjes vullen.

De cacao komt van Oko-Caribe uit de Dominicaanse Republiek, dat nauw samenwerkt met 165 cacaoboeren in de provincie Duarte. De boeren krijgen training in biologische landbouwmethoden, verzorging en verwerking, en hebben toegang tot microkrediet. De cacaobomen staan tussen bananen, avocado's, sinaasappels en ander tropisch fruit. De bonen fermenteren in houten kisten, drogen daarna in de zon en worden met de hand geselecteerd. De reep is biologisch gecertificeerd onder biocode BE-BIO-03.

Ja, deze lange vingers van Piacelli zijn geschikt om zo te eten en om in een dessert te verwerken, bijvoorbeeld een tiramisu of een trifle. Doop ze kort in de koffie en niet langer: lange vingers nemen snel vocht op en worden anders te slap. De verpakking bevat 200 gram koekjes.

Je ontvangt hele koffiebonen in een verpakking van 500 gram.

Wil je filterkoffie of cafetière zetten, maal de bonen dan zelf. Gebruik snelfiltermaling voor een opschenkfilter, grover voor een cafetière en een fijne maling voor een espressomachine.

Nee, bij deze matchaset zitten alleen de kom, de bamboe bezem, de bamboe lepel en de bezemhouder. Matchapoeder bestel je er los bij.

Wil je de matcha wel meteen meebestellen, kies dan de Matcha starterset met dezelfde kom. Daar zit 50 gram classic matcha in een hersluitbaar blikje bij.

Koffie die net uit de brander komt is nog heet en bakt gewoon door. Om te voorkomen dat de bonen verder garen en de kwaliteit achteruitgaat, moeten ze binnen enkele minuten onder de 30 graden komen. Deze CBC101 koeler doet dat in ongeveer een minuut. Vooral handig bij de Gene Café CBR101 brander, want die heeft zelf geen koelfunctie.

De maximale capaciteit van de CBC101 koeler is 500 gram, maar wij adviseren 400 gram of minder per keer. Bij 250 tot 400 gram bonen duurt het koelen ongeveer een minuut, afhankelijk van het boontype en de temperatuur. Omdat je met de CBR101 per branding tot 250 gram brandt, kun je een volledige batch in een keer koelen.

Deze melange bestaat uit 100% arabica en is 100% fairtrade. De bonen zijn gegroeid in Brazilië en licht gemelangeerd met bonen uit andere Latijns-Amerikaanse landen. In het kopje geeft dat een harmonieuze, aromatische koffie met subtiele tonen van rode bessen en een fluweelzachte cremalaag.

De Skerton PLUS is een handmolen, dus je draait zelf. Bij een grove filter- of french-pressmaling gaat dat vlot, maar hoe fijner je maalt en hoe meer bonen je erin doet, hoe zwaarder het draaien wordt. Voor een espressomaling of grotere hoeveelheden kost het merkbaar meer kracht. Zoek je iets dat weinig van je polsen vraagt, dan is een elektrische molen een prettiger keuze.