Koffie van de maand - Verse koffiebonen

Koffie van de maand van Café du Jour is geschikt voor espresso, cappuccino, filterkoffie en handgezette koffie. Je bestelt de koffie als hele koffiebonen of vers gemalen. Kies je vers gemalen, dan stem je de maling af op je zetmethode: Turkse koffie, espresso halfautomaat (handmatig), percolator, snelfilter voor filterkoffie, AeroPress, cafetière of Chemex. Herkomst en smaak verschillen elke maand; de zetmethode kies je zelf bij het bestellen.

Koffie van de maand van Café du Jour ontvang je nooit meer dan vier weken na het branden. Café du Jour brandt de koffie in de eigen branderij, elke werkdag. De branddatum staat op de zak. Een licht opgezwollen zak is normaal: het ventiel laat de gassen van de vers gebrande koffie ontsnappen zonder buitenlucht binnen te laten.

Ja, de smaak en de intensiteit van Koffie van de maand verschillen per maand, omdat Café du Jour elke maand een andere koffie kiest. Herkomst, smaakprofiel en soort bonen wisselen dus ook: de ene maand is dat bijvoorbeeld een koffie uit Midden-Amerika, een andere maand een koffie uit Oost-Afrika. Welke koffie het is, lees je op de zak, samen met de branddatum.

Bij Koffie van de maand krijg je elke maand een andere vers gebrande koffie van Café du Jour, en welke dat is, verklappen we vooraf niet. Herkomst, smaakprofiel, soort bonen en intensiteit verschillen van maand tot maand: de ene keer een zachte, toegankelijke koffie, de andere keer een uitgesproken koffie. Zodra de zak bij je thuis is, zie je op het etiket waar de koffie vandaan komt, hoe ze smaakt en wanneer ze gebrand is.

Een licht opgezwollen zak van Koffie van de maand is normaal: je hoeft er niets mee te doen. Vers gebrande koffie geeft nog gassen af, en het ventiel op de zak laat die ontsnappen zonder buitenlucht binnen te laten. Zo blijven de bonen vers. Is de zak sterk opgeblazen of ruikt de koffie vreemd, neem dan contact op via het contactformulier en vermeld je bestelnummer.

De branddatum is de dag waarop Café du Jour de koffie brandde; die datum staat op de verpakking. Je krijgt de koffie nooit meer dan vier weken na het branden.

Bonen van drie weken oud zijn niet te oud. Het CO2 dat bij het branden ontstaat, kan de smaak de eerste dagen maskeren. Tussen één en vier weken na het branden smaakt de koffie juist goed. Het ventiel op de zak laat CO2 ontsnappen zonder zuurstof binnen te laten.