Monsooned Malabar AA ongebrande koffiebonen 1 kg

Home
Koffie
Ongebrande koffiebonen
India Arabica Monsooned Malaba...

23.83

India Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL - ongebrande koffiebonen

90 100 1

1 Beoordeling Schrijf een review

24,04

Je verdient 23 spaarpunten voor dit product

Kies het aantal stuks:

1 stuk
24,04
4 stuks
23,56 94,24
8 stuks
23,33 186,64
12 stuks
23,09 277,08
16 stuks
22,85 365,60

Alle genoemde prijzen in dit blok zijn inclusief BTW.

Gratis verzending vanaf € 75 in heel België

★★★★★ 4,9/5 · Geliefd door 120.000+ koffieliefhebbers

India Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL zijn ongebrande koffiebonen van 100% arabica uit India, in een zak van 1 kg. De groene bonen liggen tijdens de moesson enkele maanden in open pakhuizen aan de Malabarkust, waardoor ze opzwellen en van karakter veranderen. Na het branden krijg je een zoete, romige en krachtige koffie met tonen van kruidige chocolade en noten en weinig zuur. Let op: je moet de bonen zelf nog branden voor je er koffie mee zet.

Details

India Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL zijn ongebrande koffiebonen van 100% arabica uit India, in een zak van 1 kg, voor wie zelf koffie brandt. De groene bonen zijn 'monsooned': ze rijpten enkele maanden in de vochtige moessonwind aan de Malabarkust.

Monsooned by Aspinwall: groene koffiebonen rusten in een pakhuis aan de Malabarkust

Wat betekent monsooned bij Monsooned Malabar?

Monsooned betekent dat groene koffiebonen bewust worden blootgesteld aan de vochtige moessonwind. Het procedé gaat terug op de tijd van de zeilschepen: ongebrande koffie uit India reisde toen maandenlang in houten schepen rond Kaap de Goede Hoop naar Europa. Door het vocht onderweg veranderden de bonen van kleur, grootte en textuur, en de koffie werd kruidiger en romiger. Met sneller en beter beschermd transport verdween dat karakter.

Zo wordt Monsooned Malabar vandaag gemaakt

Monsooned Malabar wordt vandaag gemaakt in pakhuizen aan de Malabarkust in India. Tijdens het moessonseizoen liggen de groene bonen enkele maanden in deels open pakhuizen, zodat de vochtige wind er vrij doorheen waait. De bonen zwellen op en veranderen van kleur en structuur. AA staat voor de sortering met de grootste bonen; Aspinwall is het Indiase handelshuis dat deze partij heeft gemonsooned.

Smaak van Monsooned Malabar na het branden

Gebrande Monsooned Malabar smaakt zoet, romig en krachtig, met tonen van kruidige chocolade en noten, een volle body en weinig zuur. Bij het malen ruik je vaak fruitige aroma's, en zowel de groene als de gebrande bonen hebben een opvallende, licht ziltige geur. Omdat de koffie zo vol is, gebruiken branders hem in blends als 100% arabica-vervanger voor robusta.

Ongebrande bonen: eerst zelf branden

India Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL wordt ongebrand geleverd. Je kunt er pas koffie mee zetten nadat je de bonen thuis of in een branderij hebt gebrand. Meer groene koffie vind je bij de ongebrande koffiebonen.

Kenmerken van India Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL

Merk: Café du Jour
Product: ongebrande (groene) koffiebonen
Bonen: 100% arabica
Herkomst: India, Malabarkust
Verwerking: monsooned
Sortering: AA
Handelshuis: Aspinwall
Inhoud: 1 kg
Smaak na het branden: kruidige chocolade, noten, romig, weinig zuur
Gebruik: zelf branden; in blends als vervanger voor robusta

Meer bekijken

Ongebrande koffiebonen

Meer Informatie
SKU	CDJ-OB-0010
EAN	8720598671162
Merk	Café du Jour
Geproduceerd in	India

Leverancier Aspinwall & Co. Ltd. is een van de eerste commerciële bedrijven in Malabar aan de kust van Zuid-India, opgericht in 1867 door de legendarische Engelse handelaar en visionair, John H. Aspinwall.

Beoordelingen 1

Veelgestelde vragen

Klantvragen

Welke smaaktonen kun je verwachten van Monsooned Malabar na het branden?

India Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL geeft na het branden een zoete, romige en krachtige koffie met tonen van kruidige chocolade en noten. De body is vol en de zuurgraad laag, waardoor de koffie rond smaakt, zonder scherpe zuren. Dat kruidige, ronde karakter dankt Monsooned Malabar aan het monsooning-procedé aan de Malabarkust in India. Zoek je een frissere koffie om zelf te branden, kijk dan bij de andere ongebrande koffiebonen.

Moet je de Monsooned Malabar AA ASPINWALL eerst zelf branden voor je koffie zet?

Ja, India Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL wordt ongebrand geleverd: je brandt de groene bonen eerst zelf, thuis of in een branderij, voor je er koffie mee kunt zetten. Ongebrande bonen zijn te hard om te malen. Na het branden krijg je een krachtige koffie met een volle body en weinig zuur. Meer groene koffie vind je bij de ongebrande koffiebonen.

Welke geur hebben de Monsooned Malabar-bonen voor en na het branden?

De 100% arabica India Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL heeft zowel als groene boon als na het branden een opvallende, licht ziltige geur. Bij het malen van de gebrande bonen komen daar vaak fruitige aroma's bij. Die geur is typisch voor gemonsoonde koffie: de ongebrande bonen liggen tijdens de moesson enkele maanden in deels open pakhuizen aan de Malabarkust, waar ze door de vochtige wind opzwellen en van karakter veranderen.

Kun je Monsooned Malabar in blends gebruiken als 100% arabica-vervanger voor robusta?

Ja, Monsooned Malabar kan in een blend de rol van robusta overnemen: veel branders zetten deze koffie in espressoblends in als arabica-alternatief voor robusta, voor body en weinig zuur. Na het branden is Monsooned Malabar zoet, romig en krachtig, zodat een blend zonder robusta toch vol smaakt. India Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL is 100% arabica van de Malabarkust in India en wordt ongebrand geleverd per 1 kg, dus je brandt de bonen eerst zelf.

Wat betekent 'monsooned' bij Monsooned Malabar en wat doet het met de smaak?

Monsooned betekent dat groene koffiebonen bewust enkele maanden worden blootgesteld aan de vochtige moessonwind, in deels open pakhuizen aan de Malabarkust in India. De bonen zwellen daardoor op en veranderen van kleur en structuur. Na het branden smaakt Monsooned Malabar romig, kruidig en krachtig, met een volle body en weinig zuur. Het procedé gaat terug op de tijd van de zeilschepen, toen ongebrande koffie uit India maandenlang onderweg was naar Europa.