Monsooned Malabar AA ongebrande koffiebonen 1 kg

Home
Koffie
Ongebrande koffiebonen
India Arabica Monsooned Malaba...

23.83

India Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL - ongebrande koffiebonen

90 100 1

1 Beoordeling Schrijf een review

24,04

Je verdient 23 spaarpunten voor dit product

Kies het aantal stuks:

1 stuk
24,04
4 stuks
23,56 94,24
8 stuks
23,33 186,64
12 stuks
23,09 277,08
16 stuks
22,85 365,60

Alle genoemde prijzen in dit blok zijn inclusief BTW.

Gratis bezorging boven de 75,- in heel België

★★★★★ 4,9/5 · Geliefd door 120.000+ koffieliefhebbers

India Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL zijn ongebrande koffiebonen van 100% arabica uit India, in een zak van 1 kg. De groene bonen liggen tijdens de moesson enkele maanden in open pakhuizen aan de Malabarkust, waardoor ze opzwellen en van karakter veranderen. Na het branden krijg je een zoete, romige en krachtige koffie met tonen van kruidige chocolade en noten en weinig zuur. Let op: je moet de bonen zelf nog branden voor je er koffie mee zet.

Details

India Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL zijn ongebrande koffiebonen van 100% arabica uit India, in een zak van 1 kg, voor wie zelf koffie brandt. De groene bonen zijn 'monsooned': ze rijpten enkele maanden in de vochtige moessonwind aan de Malabarkust.

Monsooned by Aspinwall: groene koffiebonen rusten in een pakhuis aan de Malabarkust

Wat betekent monsooned bij Monsooned Malabar?

Monsooned betekent dat groene koffiebonen bewust worden blootgesteld aan de vochtige moessonwind. Het procedé gaat terug op de tijd van de zeilschepen: ongebrande koffie uit India reisde toen maandenlang in houten schepen rond Kaap de Goede Hoop naar Europa. Door het vocht onderweg veranderden de bonen van kleur, grootte en textuur, en de koffie werd kruidiger en romiger. Met sneller en beter beschermd transport verdween dat karakter.

Zo wordt Monsooned Malabar vandaag gemaakt

Monsooned Malabar wordt vandaag gemaakt in pakhuizen aan de Malabarkust in India. Tijdens het moessonseizoen liggen de groene bonen enkele maanden in deels open pakhuizen, zodat de vochtige wind er vrij doorheen waait. De bonen zwellen op en veranderen van kleur en structuur. AA staat voor de sortering met de grootste bonen; Aspinwall is het Indiase handelshuis dat deze partij heeft gemonsooned.

Smaak van Monsooned Malabar na het branden

Gebrande Monsooned Malabar smaakt zoet, romig en krachtig, met tonen van kruidige chocolade en noten, een volle body en weinig zuur. Bij het malen ruik je vaak fruitige aroma's, en zowel de groene als de gebrande bonen hebben een opvallende, licht ziltige geur. Omdat de koffie zo vol is, gebruiken branders hem in blends als 100% arabica-vervanger voor robusta.

Ongebrande bonen: eerst zelf branden

India Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL wordt ongebrand geleverd. Je kunt er pas koffie mee zetten nadat je de bonen thuis of in een branderij hebt gebrand. Meer groene koffie vind je bij de ongebrande koffiebonen.

Kenmerken van India Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL

Merk: Café du Jour
Product: ongebrande (groene) koffiebonen
Bonen: 100% arabica
Herkomst: India, Malabarkust
Verwerking: monsooned
Sortering: AA
Handelshuis: Aspinwall
Inhoud: 1 kg
Smaak na het branden: kruidige chocolade, noten, romig, weinig zuur
Gebruik: zelf branden; in blends als vervanger voor robusta

Meer bekijken

Ongebrande koffiebonen

Meer Informatie
SKU	CDJ-OB-0010
EAN	8720598671162
Merk	Café du Jour
Geproduceerd in	India

Leverancier Aspinwall & Co. Ltd. is een van de eerste commerciële bedrijven in Malabar aan de kust van Zuid-India, opgericht in 1867 door de legendarische Engelse handelaar en visionair, John H. Aspinwall.

Beoordelingen 1

Veelgestelde vragen

Klantvragen

Welke smaaktonen kan ik verwachten van deze Monsooned Malabar bonen na het branden?

Na het branden kenmerken deze bonen zich door een romige, krachtige smaak met tonen van kruidige chocolade, noten, en soms een lichte ziltigheid. Sommige klanten beschrijven ook een fruitige geur bij het malen. Het is een unieke koffie voor mensen die graag iets anders proberen.

Moeten deze bonen nog zelf gebrand worden voordat ik koffie kan zetten?

Ja, deze India Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL zijn ongebrande (groene) koffiebonen. Ze moeten nog eerst thuis of in een branderij gebrand worden voordat ze geschikt zijn om koffie mee te zetten.

Hebben de ongebrande Monsooned Malabar bonen een specifieke geur voor of na het branden?

Deze bonen hebben voor en na het branden een opvallende, wat ziltige geur. Na het malen kun je ook fruitige aroma’s waarnemen. Dit zijn typische kenmerken van het monsooning proces.

Kan ik deze bonen gebruiken als 100% arabica vervanger voor robusta in blends?

Ja, dat kan zeker! Deze Monsooned Malabar arabica is bijzonder krachtig en romig en wordt vaak gebruikt in blends waar je normaal robusta zou gebruiken, maar nu een 100% arabica blend wilt maken met vergelijkbare kracht.

Waarom zijn deze bonen ‘Monsooned’ en wat betekent dat voor de smaak?

Deze bonen ondergaan het zogenaamde 'monsooning' proces, waarbij ze maandenlang worden blootgesteld aan vochtige moessonwinden. Daardoor veranderen kleur, omvang en structuur en ontwikkelen ze hun kenmerkende romige, kruidig-zachte smaak. Het maakt de koffie ook minder zuur en voller van body.