Indonesische koffiebonen Mandheling, ongebrand

Home
Koffie
Ongebrande koffiebonen
Indonesia Arabica Mandheling g...

23.83

Indonesia Arabica Mandheling grade 1 - ongebrande koffiebonen

3 Reviews Schrijf een review

24,04

Je verdient 23 spaarpunten voor dit product

Kies het aantal stuks:

1 stuk
24,04
4 stuks
23,56 94,24
8 stuks
23,33 186,64
12 stuks
23,09 277,08
16 stuks
22,85 365,60

Alle genoemde prijzen in dit blok zijn inclusief BTW.

Gratis verzending vanaf € 75 in heel België

★★★★★ 4,9/5 · Geliefd door 120.000+ koffieliefhebbers

Indonesia Arabica Mandheling grade 1 is 1 kg ongebrande arabica van Sumatra, uit de streek rond Padang, volgens de leverancier tussen 750 en 1.500 meter hoogte. Na het branden geeft deze Indonesische koffie een zachte, volle body en een rijke, complexe smaak, geschikt voor espresso en filterkoffie. De naam verwijst naar het Mandailing-volk van Noord-Sumatra. Opgelet: dit is ongebrande koffie die je eerst zelf moet branden.

Details

Indonesia Arabica Mandheling grade 1 zijn ongebrande Indonesische koffiebonen: 1 kg groene arabica van Sumatra die je zelf brandt voor je ze maalt en zet. Na het branden geeft deze Mandheling een koffie met een zachte, volle body en een rijke, complexe smaak.

Herkomst van Mandheling-koffie

Mandheling is arabicakoffie van het Indonesische eiland Sumatra. Volgens de leverancier groeien de bonen van deze partij in het westen van Sumatra, in de streek rond Padang, tussen 750 en 1.500 meter hoogte, in vruchtbare vulkanische grond en een tropisch klimaat. De naam Mandheling verwijst naar het Mandailing-volk van Noord-Sumatra. De oogst loopt volgens de leverancier meestal van juni tot en met december.

Smaak van Indonesia Arabica Mandheling na het branden

Indonesia Arabica Mandheling grade 1 geeft na het branden een zachte, volle body en een rijke, complexe smaak. Door die body is de koffie geschikt voor espresso en voor filterkoffie, ook met handmatige zetmethodes zoals een handfilter.

Mandheling zelf branden

Ongebrande koffiebonen zijn hard en gaan niet door een gewone koffiemolen: brand ze eerst. Sorteer de bonen voor je begint, brand kleine hoeveelheden tegelijk en volg kleur en geur goed op. Laat de gebrande bonen helemaal afkoelen voor je ze maalt of droog en afgesloten bewaart. Met 1 kg kun je verschillende brandingen naast elkaar proeven.

Kenmerken van Indonesia Arabica Mandheling grade 1

Merk: Café du Jour
Herkomst: Indonesië, westen van Sumatra (streek rond Padang)
Bonen: arabica
Kwaliteit: grade 1
Hoogte: 750 tot 1.500 meter
Oogst: juni tot en met december
Inhoud: 1 kg ongebrande (groene) koffiebonen
Smaak na het branden: zachte, volle body, rijk en complex
Geschikt voor: zelf branden; daarna espresso en filterkoffie

Meer groene bonen vind je bij de ongebrande koffiebonen; wil je meteen koffie zetten, kies dan uit de gebrande koffiebonen.

Opgelet: dit is ongebrande koffie die je eerst zelf moet branden.

Meer bekijken

Ongebrande koffiebonen

Meer Informatie
SKU	CDJ-OB-0008
EAN	8720598671186
Merk	Café du Jour
Geproduceerd in	Indonesië

Beoordelingen 3

Veelgestelde vragen

Klantvragen

Welk smaakprofiel heeft Indonesia Arabica Mandheling na het branden?

Indonesia Arabica Mandheling geeft na het branden een koffie met een zachte, volle body en een rijke, complexe smaak. Die smaak komt van arabica van het Indonesische eiland Sumatra, volgens de leverancier geteeld tussen 750 en 1.500 meter hoogte in vulkanische grond en een tropisch klimaat. Door de volle body past deze Mandheling bij espresso en bij filterkoffie. Meer groene bonen vind je bij de ongebrande koffiebonen.

Is de Indonesia Arabica Mandheling grade 1 geschikt om thuis zelf te branden?

Ja, Indonesia Arabica Mandheling grade 1 is bedoeld om thuis zelf te branden: je krijgt 1 kg ongebrande, groene arabica van Sumatra. De groene bonen zijn te hard voor een gewone koffiemolen, dus je brandt ze altijd eerst. Brand kleine hoeveelheden tegelijk, volg kleur en geur goed op en laat de bonen helemaal afkoelen voor je ze maalt. Wil je een lichte branding, stop dan kort na de eerste crack, het hoorbare knappen van de bonen.

Voor welke zetmethodes is de Mandheling geschikt na het branden?

Na het branden is Indonesia Arabica Mandheling geschikt voor espresso en voor filterkoffie, ook met een handfilter. Je stemt de branding af op je zetmethode: voor espresso brand je de bonen wat donkerder, zodat de volle body meer naar voren komt; voor filterkoffie werkt een medium branding beter, zodat de complexe smaak bewaard blijft. Maal fijn voor espresso en middelgrof voor een filterkoffiezetter of handfilter, telkens vlak voor het zetten.

Wat maakt de Indonesia Arabica Mandheling anders dan andere ongebrande bonen?

Indonesia Arabica Mandheling onderscheidt zich door de zachte, volle body en de rijke, complexe smaak die deze arabica van Sumatra na het branden geeft. Mandheling is een handelsnaam voor arabica van Sumatra, afgeleid van het Mandailing-volk van Noord-Sumatra. Deze partij groeit volgens de leverancier in het westen van het eiland, in de streek rond Padang, tussen 750 en 1.500 meter hoogte in vulkanische grond. De oogst loopt meestal van juni tot en met december.