illy Espresso proefpakket - gemalen koffie - 2 x 250 gram

Het gemalen illy Espresso proefpakket bevat twee blikken gemalen koffie van 250 g: illy Classico en illy Intenso, fijn gemalen voor espresso en klaar voor gebruik. Wil je hele bonen om zelf te malen, kies dan het illy Espresso proefpakket in koffiebonen. Kijk voor je afrekent in je winkelmandje na of je de juiste versie hebt gekozen: gemalen koffie of koffiebonen.

illy Classico en illy Intenso zijn dezelfde 100% arabica-melange van illy in twee brandingen: Classico is medium gebrand, Intenso donkerder. illy Classico smaakt evenwichtig en zacht, met tonen van karamel, oranjebloesem en jasmijn. illy Intenso is krachtiger, met tonen van cacao en gedroogd fruit en een volle afdronk. Met het illy Espresso proefpakket proef je beide brandingen naast elkaar, elk in een blik van 250 g.

De gemalen koffie uit het illy Espresso proefpakket is fijn gemalen voor espresso en gebruik je in een espressomachine met filterhouder of in een percolator (moka-pot). Doe gemalen koffie nooit in het bonenreservoir van een volautomaat: dat reservoir is alleen voor hele bonen. Heeft je volautomaat een aparte schacht voor gemalen koffie, gebruik die dan en volg de handleiding van je machine.

Voor een enkele espresso gebruik je ongeveer 8 tot 10 g gemalen koffie uit het illy Espresso proefpakket, voor een dubbele espresso 16 tot 20 g. De maling ligt vast, dus je stuurt de smaak bij met de doorlooptijd: smaakt de espresso te bitter, laat hem dan korter doorlopen; is hij te zuur, laat hem dan iets langer doorlopen. Met 2 x 250 g haal je ongeveer 25 tot 30 dubbele espresso's uit het pakket.

Een geopend blik illy gemalen koffie sluit je goed af en zet je weg van licht en warmte. Gemalen koffie verliest sneller aroma dan hele bonen, dus gebruik een geopend blik bij voorkeur binnen enkele weken. Gewoonlijk hoort koffie niet in de ijskast, maar voor een geopend blik maakt illy een uitzondering: maak je het niet binnen 7 dagen op, bewaar het dan goed afgesloten in de ijskast en laat de koffie voor gebruik op kamertemperatuur komen.