Ongebrande koffiebonen Ethiopië Lekempti GR4

Nekempti, ook bekend als Lekempti, is een regio gelegen in de staat Wellega, ongeveer 6 uur naar het westen met de auto van Addis.

Wellega is het hooglandgebied in het zuidwesten van Ethiopië met meer regenval dan in de droge noordelijke en oostelijke streken van Ethiopië. In de provincie Wellega wonen de Oromo's, de grootste stam van Ethiopië. De meerderheid van de Oromo mensen zijn boeren. Inkomen wordt voornamelijk verkregen uit landbouw, veeteelt en koffie. Oorspronkelijk is Lekempti een zongedroogde natuurlijke boon die in het westen van Ethiopië wordt geproduceerd.

Meer bekijken

Ongebrande koffiebonen

Meer Informatie
SKU	CDJ-OB-0007
EAN	8720598671193
Merk	Café du Jour
Geproduceerd in	Ethiopië

Klantvragen

Wat voor smaakprofiel en aroma kan ik verwachten van deze ongebrande Lekempti bonen na het branden?

Deze bonen hebben na branding een intense geur, mild aroma, en duidelijke zoete tonen. De koffie kenmerkt zich door een medium zuurgraad, rijke body en fruitige, citroenachtige nasmaak. Veel klanten ervaren de koffie als zacht, kruidig en licht fruitig, met soms een subtiele pittigheid – een complexe koffie met een volle smaak.

Voor welke zetmethodes zijn deze Lekempti bonen geschikt na het branden?

Klanten gebruiken deze Ethiopië Lekempti GR4 bonen na branding onder andere voor espresso, filterkoffie en zelfs Turkse koffie. Je kunt ze medium of donker roosteren, afhankelijk van je smaakvoorkeur. Vooral met een lichte of medium branding komen de fruitige en kruidige tonen goed naar voren.

Moeten deze Ethiopië Lekempti GR4 bonen nog gebrand worden voordat ik ze kan gebruiken?

Ja, deze koffiebonen zijn ongebrand (groen) en moeten nog gebrand worden voordat ze geschikt zijn voor consumptie. Ze zijn bedoeld voor thuisbranders of liefhebbers die hun eigen koffie willen branden. Na het branden kun je ze malen en gebruiken zoals elke andere koffieboon.

Hoe onderscheidt deze boon zich van andere Ethiopische koffies die jullie verkopen?

De Lekempti GR4 bonen uit de regio Wellega hebben een uniek karakter door hun zongedroogde verwerking, wat zorgt voor een rijk, kruidig en fruitig smaakprofiel met citrustonen. Klanten ervaren de smaak als subtiel complex, in tegenstelling tot bijvoorbeeld Sidamo- of Yirgacheffe-bonen die vaak floraler en lichter zijn.