Lavazza Decaf My Easy Day Classico - koffiebonen - 500 gram

Eerlijk antwoord: welke methode Lavazza precies gebruikt voor de Decaf My Easy Day Classico staat niet op de verpakking en ook niet in de productinformatie die wij van de fabrikant krijgen. Dat gaan we dus niet gokken.

Er zijn vier gangbare manieren om koffie te ontkoffeïneren: Swiss Water (alleen water en filters), de CO2-methode (met vloeibaar koolzuur), ethylacetaat (een natuurlijk oplosmiddel uit suikerriet) en dichloormethaan. Bij elke methode worden de groene bonen daarna grondig gespoeld, gedroogd en gebrand, en de wetgeving stelt strenge grenzen aan wat er in het eindproduct mag achterblijven.

Wil je het zeker weten voor deze melange? Stuur onze klantenservice een berichtje, dan vragen we het voor je na bij Lavazza.

Een klein beetje, want cafeïnevrije koffie is nooit voor honderd procent cafeïnevrij. Binnen de Europese regels mag gebrande koffie zich pas cafeïnevrij noemen als er maximaal 0,1 procent cafeïne in de droge stof zit.

In de praktijk komt dat neer op een paar milligram per kopje, tegenover ongeveer tachtig milligram in een gewone kop koffie. Voor de meeste mensen is dat verwaarloosbaar, ook als je er 's avonds nog eentje drinkt. Ben je extreem gevoelig voor cafeïne of volg je een medisch advies, houd die kleine restwaarde dan in je achterhoofd en overleg het even met je huisarts.

Een beetje, maar minder dan je waarschijnlijk denkt. De Lavazza Decaf My Easy Day Classico is een medium branding met een zachte, ronde smaak en lichte tonen van chocolade en amandel, dus je zet er gewoon een volwaardige kop koffie mee.

Waar je het wel aan merkt is de crema. Door het ontkoffeïneren verliest de boon een deel van zijn oliën en oplosbare stoffen, waardoor de cremalaag bij decaf vaak iets dunner is of sneller wegtrekt. Ook zien gedecafeïneerde bonen er van zichzelf wat donkerder uit, terwijl ze niet donkerder gebrand zijn.

Wil je een vollere crema, doseer dan iets ruimer of maal een tikje grover en trek je shot in ongeveer 25 tot 30 seconden.

Voor elke machine die met hele bonen werkt. Deze bonen zijn gemaakt voor volautomaten en voor klassieke espressomachines met een losse molen, precies waar het medium gebrande Classico-profiel op is afgestemd.

Heb je een molen, dan kun je ze ook prima gebruiken voor filterkoffie, een cafetière of een moka pot. Maal dan wel duidelijk grover dan voor espresso. Wat niet werkt is een cupjes- of padmachine, daar heb je capsules of gemalen koffie voor nodig.

Drink je zowel gewoon als cafeïnevrij? Een tweede molen is handig, en anders spoel je je molen even door met een handjevol bonen zodat de smaken niet door elkaar lopen.

Omdat 500 gram de standaardverpakking is waarin Lavazza deze Decaf My Easy Day Classico levert. Koffiebonen gaan vaak per kilo over de toonbank, maar je krijgt hier geen halve zak: dit is precies de verpakking zoals de fabrikant hem maakt.

Voor cafeïnevrije koffie is dat ook best logisch. Veel mensen drinken decaf alleen 's avonds of afwisselend met gewone koffie, waardoor een kilozak lang open staat. Een kleinere zak blijft in dat geval gewoon verser. Wil je meer in huis halen, bestel er dan twee, of kijk in ons cafeïnevrije assortiment naar de varianten die wel per kilo verkrijgbaar zijn.