Joerges Heritage Schümli - koffiebonen - 1 kilo

Joerges Heritage Schümli is een milde melange van 100% arabica, licht gebrand en verkocht als hele koffiebonen in een verpakking van 1 kg. De melange is ontwikkeld voor moderne koffiemachines en volautomaten en geeft een zijdezachte crema, een mild maar vol aroma en een lichte zuurgraad.

Wat is een schümli?

Schümli is de Zwitserse naam voor een café crème: een langere, milde koffie met een laagje schuim, de crema, erbovenop. Het woord verwijst naar dat schuimlaagje. De melange van Joerges is op die Zwitserse koffiestijl gebaseerd.

Smaak en intensiteit van Joerges Heritage Schümli

De melange van Joerges smaakt mild, vol en zacht, met een lichte zuurgraad en zonder scherpe bitterheid. Op de huisschaal van Café du Jour heeft de koffie intensiteit 4 op 13 (gemiddeld). Vind je de koffie in je machine te zuur, maal dan iets fijner of zet de zettemperatuur hoger.

Joerges Heritage Schümli in de volautomaat

De Joerges-melange bestaat uit hele bonen die je volautomaat zelf maalt. De bonen zijn licht gebrand en geen sterk oliehoudende bonen, dus het maalwerk van je machine blijft er proper bij. Je zet er koffie, espresso, cappuccino en latte macchiato mee; gemalen kun je de bonen ook voor filterkoffie gebruiken. Meer bonen voor je machine vind je bij de koffiebonen voor volautomaten.

Hele bonen en bewaren

Joerges Heritage Schümli van 1 kg bestaat uit hele koffiebonen, geen gemalen koffie. Maal je zelf, kies dan de maling die bij je toestel past: fijn voor een espressomachine en grover voor snelfilter. Bewaar de bonen na het openen goed afgesloten, koel, donker en droog, en niet in de ijskast. Andere melanges van het merk vind je bij Joerges.

Kenmerken

• Merk: Joerges
• Bonen: 100% arabica
• Branding: licht
• Intensiteit: 4 op 13 (gemiddeld)
• Smaak: mild, vol en zacht, met een lichte zuurgraad
• Crema: zijdezacht
• Vorm: hele koffiebonen
• Inhoud: 1 kg
• Geschikt voor: volautomaat, espresso, cappuccino, latte macchiato en filterkoffie