Hario Mizudashi - Cold Brew Koffiepot Zwart - 1000 ml

Kies een grove maling voor de Hario Mizudashi, vergelijkbaar met de maalgraad voor een cafetière of Chemex. Een fijne maling loopt door het meshfilter en maakt de cold brew troebel en bitter.

Qua boon adviseren onze klantenservice meestal een 100% arabica. Een zachte, iets zoetige of nootachtige koffie werkt prettig, en ook een donker gebrande boon kan mits hij niet te bitter is. Bestel je de bonen bij ons, dan malen we ze op verzoek meteen in de juiste maalgraad voor cold brew.

Voor de Mizudashi van 1000 ml reken je ongeveer 80 gram grof gemalen koffie op 1 liter koud water. Dat komt neer op een verhouding van ongeveer 1 op 12 en geeft een drinkklare cold brew.

Wil je liever een concentraat dat je later aanlengt met water, melk of ijs, gebruik dan ongeveer 125 gram op 1 liter (1 op 8). Doe de koffie in het meshfilter en schenk het water er langzaam overheen, zodat alle koffie goed nat wordt.

Laat de Mizudashi 8 tot 12 uur in de koelkast trekken voor een milde cold brew. Wil je meer body en een stevigere smaak, dan kun je tot 24 uur gaan. Zet de pot 's avonds klaar en je hebt de volgende ochtend verse cold brew.

Haal het filter met de koffiedik eruit zodra de koffie klaar is, anders blijft hij doortrekken. In een schone, goed afgesloten pot blijft je cold brew tot twee weken goed in de koelkast, al is hij in de eerste week het frist.

Ja, de Hario Mizudashi is geschikt voor koffie en voor thee. Doe losse thee of theezakjes in het meshfilter, vul de pot met koud water en zet hem in de koelkast.

Voor cold brew thee reken je 6 tot 8 uur trektijd. Omdat je koud water gebruikt, komen er nauwelijks bittere stoffen vrij en krijg je een zachte, heldere ijsthee.

De kan van de Hario Mizudashi is gemaakt van hittebestendig borosilicaatglas uit Japan. Het deksel en het ingebouwde meshfilter zijn van kunststof. Glas neemt geen geuren of smaken op, dus je cold brew blijft neutraal van smaak.

Volgens de productinformatie is de Mizudashi vaatwasserbestendig. Controleer voor de zekerheid altijd de meegeleverde gebruiksaanwijzing. Spoel het meshfilter na elk gebruik goed schoon, zodat er geen koffieolie achterblijft.