Hario Mizudashi - Cold Brew Koffiepot Zwart - 600 ml

Kies een grove maling voor de Hario Mizudashi, vergelijkbaar met de maalgraad voor een cafetière of Chemex. Een fijnere maling loopt door het meshfilter heen en maakt je cold brew troebel en bitter.

Onze klantenservice adviseert voor cold brew meestal een 100% arabica boon. Een zachte, nootachtige of licht zoetige koffie werkt fijn, en ook een donkere branding kan mits hij niet te bitter is. Bestel je bonen bij ons, dan malen we ze op verzoek direct in de juiste maalgraad voor cold brew.

Voor de Mizudashi van 600 ml vul je het filter met ongeveer 60 gram grof gemalen koffie. Dat is een verhouding van ongeveer 1 op 10 en levert een volle, drinkklare cold brew op.

Wil je het milder, gebruik dan iets minder koffie of kort de trektijd in. Schenk het koude water langzaam over de koffie zodat alles gelijkmatig nat wordt.

Laat de Mizudashi 8 tot 24 uur in de koelkast trekken. Begin met 8 uur als je van een milde koffie houdt en ga richting 24 uur voor meer body en een sterkere smaak.

Verwijder het filter zodra de cold brew klaar is, anders blijft de koffie doortrekken. In een schone, goed afgesloten pot blijft zelfgemaakte cold brew tot twee weken goed in de koelkast, waarbij de smaak in de eerste week het frist is.

De 600 ml versie is bedoeld voor een tot twee personen of voor wie af en toe cold brew drinkt. Drinken meerdere mensen in huis dagelijks cold brew, dan is de Mizudashi van 1000 ml handiger.

Beide maten werken precies hetzelfde en hebben hetzelfde ingebouwde meshfilter. Ook de 600 ml past rechtop in de meeste koelkastdeuren.

Ja, de Mizudashi is geschikt voor koffie en voor thee. Vul het meshfilter met losse thee, schuif het in de pot, voeg koud water toe en zet hem in de koelkast.

Reken voor cold brew thee 4 tot 8 uur trektijd, afhankelijk van de soort en hoe sterk je hem wilt. Groene thee, oolong en fruitthee geven elk een ander resultaat. Doordat je koud water gebruikt, wordt de thee niet bitter.