Onderhoud en reiniging van je koffiemachine

Waarom is onderhoud van je koffiemachine nodig?

Onderhoud van je koffiemachine is nodig omdat koffieoliën, kalk en melkresten zich in de machine opstapelen en zowel de smaak van je koffie als de werking van het toestel aantasten. Koffieoliën laten een bittere, ranzige smaak achter in de zetgroep en de leidingen. Kalk uit het water zet zich af in de boiler of het thermoblok en vermindert de doorstroming. Melkresten kunnen de melkopschuimer verstoppen.

Hoe reinig je een volautomaat?

Een volautomaat reinig je met het reinigingsprogramma en een reinigingstablet die de koffieoliën uit de zetgroep en de leidingen oplost. Start het programma wanneer de machine erom vraagt en gebruik een tablet met het gewicht dat de fabrikant voorschrijft: Café du Jour heeft tabletten van 1 g en 2,5 g, Clean Express van 1 g en 2,5 g, en Cafetto Tevo mini van 1,5 g en Tevo Maxi van 2,5 g. Voor het melksysteem gebruik je een vloeibare melkreiniger, zoals Clean Express clean cappuccino van 1 liter: je mengt 50 ml reiniger met 1 liter water en spoelt daarna na met minstens 1 liter zuiver water. Cafetto heeft daarnaast de groene MFC-melkopschuimerreiniger van 1 liter.

Hoe reinig je een espressomachine met filterhouder?

Een espressomachine met filterhouder reinig je door de zetgroep terug te spoelen met een blindfilter en reinigingspoeder, en de douchezeef te borstelen met een groepborstel. Een blindfilter is een zeef zonder gaatjes in de filterhouder, waardoor het water met reinigingsmiddel terugloopt door de zetgroep. Dat terugspoelen werkt alleen bij machines met een driewegklep. Er is een blindfilter van 58 mm in inox (rvs) en een universeel rubber blindfilter van 50 mm, en als reinigingspoeder Cafetto EVO (500 g) en Clean Express (900 g).

Hoe ontkalk je een koffiemachine?

Een koffiemachine ontkalk je met een ontkalker die de kalk in de boiler en de leidingen oplost, waarna je de machine grondig naspoelt met zuiver water. Hoe vaak je ontkalkt, hangt af van de hardheid van je water en van hoeveel koffie je zet; veel machines geven zelf aan wanneer het tijd is. Café du Jour heeft ontkalkingspoeder in zakjes van 50 g, per stuk of per vier, ontkalkingstabletten per 6 stuks en een fles ontkalker van 500 ml voor vier beurten.

Waterfilters en reinigers voor je koffiemolen

Een waterfilter vermindert de kalk in het water, zodat je koffiemachine minder snel verkalkt. BRITA AquaGusto is een universeel waterfilter voor het waterreservoir; voor machines met een vaste wateraansluiting zijn er de BRITA Purity C150 Quell ST met filterkop en de DVA-waterontharder. Ook een koffiemolen heeft onderhoud nodig: Urnex Grindz (430 g) en Puly Grind (10 zakjes) maal je door de molen om koffieoliën en resten te verwijderen, en Puly Grind heeft een aparte reiniger van 200 ml voor het bonenreservoir. Alle filters voor je machine vind je bij de waterfilters.