Passalacqua Mehari - koffiebonen - 6 x 1 kilo voordeeldoos

Passalacqua Mehari is een krachtige espressomelange van 55% arabica en 45% robusta van de Napolitaanse koffiebrander Passalacqua, verkocht als koffiebonen in een zak van 1 kg. De melange combineert bonen uit vier herkomsten en geeft een volle, romige espresso met een stevige crema.

Samenstelling van Mehari

Passalacqua Mehari is een melange van 55% arabica en 45% robusta, afkomstig uit vier verschillende herkomsten. De arabica brengt de zachte, chocoladeachtige tonen, de robusta zorgt voor body en een dikke crema. Passalacqua brandt de bonen middeldonker, in de traditie van de Napolitaanse espresso. De naam verwijst naar de mehari, een snelle rijdromedaris.

Smaak en intensiteit van Mehari

Mehari van Passalacqua smaakt krachtig, vol en romig, zonder scherpe uitschieters. Passalacqua noemt tonen van chocolade, getoast brood, zoethout en zwarte peper. Op de huisschaal van Café du Jour heeft Mehari intensiteit 10 op 13, het niveau 'Zeer krachtig'. Vind je de espresso te bitter, maal dan iets grover of laat hem korter doorlopen.

Mehari zetten

Passalacqua Mehari is bedoeld voor espresso, cappuccino, caffè crema en lungo. Door de volle body blijft de koffiesmaak ook naast melk goed overeind. Omdat je hele bonen ontvangt, heb je een koffiemolen nodig of een volautomaat met ingebouwd maalwerk. Voor een dubbele espresso reken je op 16 tot 20 g gemalen koffie.

Kenmerken van Mehari

• Merk: Passalacqua
• Inhoud: 1 kg koffiebonen
• Bonen: 55% arabica, 45% robusta, uit vier herkomsten
• Branding: middeldonker
• Intensiteit: 10 op 13 (Zeer krachtig)
• Geschikt voor: espresso, cappuccino, caffè crema, lungo

Meer melanges van dit huis vind je bij Passalacqua; andere melanges met robusta bij de blends van arabica en robusta.