Frambozen - pure chocolade - 250 gram

Frambozen in pure chocolade van Café du Jour combineren framboos met chocolade: gevriesdroogde frambozen met een laagje pure chocolade eromheen, in een verpakking van 250 g. Het resultaat is een knapperige snack die je zo uit de verpakking eet, bij een tas koffie of thee.

Smaak van frambozen in pure chocolade

Frambozen in pure chocolade smaken eerst naar rijke, licht bittere chocolade en daarna fris en fruitig. De combinatie doet denken aan chocoladefondue met vers fruit, maar dan knapperig in plaats van sappig.

Waarom gevriesdroogde frambozen?

Gevriesdroogde frambozen zijn frambozen waaruit het vocht is gehaald, terwijl smaak en kleur behouden blijven. Daardoor is de framboos knapperig en smaakt ze geconcentreerder. Gevriesdroogd fruit laat zich ook goed omhullen met chocolade; verse frambozen zouden hun vocht aan de chocolade afgeven.

Frambozen in pure chocolade bewaren

Frambozen in pure chocolade bewaar je koel, droog en donker, het liefst tussen 15 en 18 °C. Leg ze niet in de ijskast: door het vocht en het temperatuurverschil slaat chocolade uit en krijgt ze een grijswitte waas. Sluit de verpakking na openen goed af, want gevriesdroogd fruit trekt vocht aan en verliest dan zijn knapperige beet.

Kenmerken

• Merk: Café du Jour
• Soort: gevriesdroogde frambozen in pure chocolade
• Inhoud: 250 g
• Textuur: knapperig
• Smaak: licht bittere pure chocolade met frisse framboos
• Bewaren: koel en droog, 15 tot 18 °C, niet in de ijskast

Meer lekkers om bij je koffie te serveren vind je bij de delicatessen van Café du Jour.