Passalacqua Grancaffé - koffiebonen - 6 x 1 kilo voordeeldoos

Passalacqua Grancaffè is een donker gebrande espressoblend van 80% arabica en 20% robusta van de Napolitaanse koffiebrander Passalacqua, verkocht als koffiebonen in een zak van 1 kg, met een volle body, een rijke crema en kruidige tonen.

Napolitaanse espresso van Passalacqua

Passalacqua is een koffiebrander uit Napels, en Passalacqua Grancaffè staat in de traditie van de Napolitaanse espressocultuur. De koffie wordt in Italië geproduceerd en donker gebrand, wat zorgt voor een lage zuurgraad en een krachtige maar elegante afdronk. Meer koffie van de brander vind je bij Passalacqua.

Smaak en intensiteit van Passalacqua Grancaffè

Passalacqua Grancaffè smaakt vol, kruidig, aromatisch en intens. De arabica zorgt voor aroma en verfijning, de robusta voor body en een stevige crema. Op de huisschaal van Café du Jour heeft de koffie intensiteit 8 op 13, het label krachtig.

Zetwijzen voor Passalacqua Grancaffè

Passalacqua Grancaffè is in de eerste plaats een espressoblend en komt ook goed tot zijn recht in cappuccino en andere melkdranken, omdat de volle body naast melk herkenbaar blijft. Voor een dubbele espresso reken je 16 tot 20 g gemalen koffie; smaakt de espresso te bitter, maal dan iets grover of laat hem korter doorlopen. Je krijgt hele koffiebonen, dus je hebt een koffiemolen nodig of een volautomaat met ingebouwd maalwerk. Maal de bonen pas vlak voor het zetten: fijn voor espresso, grover voor de percolator (moka-pot) of de filterkoffiezetter. Andere blends vind je bij de espressokoffie.

Kenmerken

• Merk: Passalacqua
• Inhoud: 1 kg koffiebonen
• Bonen: 80% arabica, 20% robusta
• Branding: donker
• Brander: Passalacqua, Napels (Italië)
• Smaak: vol, kruidig, aromatisch, intens; lage zuurgraad
• Intensiteit: 8 op 13 (krachtig)
• Geschikt voor: espresso, cappuccino, melkdranken; koffiemolen of volautomaat