Koffie en cholesterol: Wat is de invloed van jouw kopje koffie?

Koffie, hét favoriete ochtendritueel van velen. Maar wist je dat jouw dagelijkse koffie invloed kan hebben op je cholesterol? Misschien heb je weleens gehoord dat koffie zowel goede als minder goede effecten op je gezondheid kan hebben. Een belangrijk stofje in koffie, genaamd cafestol, speelt hierbij een grote rol. Maar wat is cafestol precies en hoe beïnvloedt het je cholesterolgehalte?

In dit artikel duiken we in de relatie tussen koffie en cholesterol. We bekijken welke koffiesoorten het meeste effect hebben en geven je handige tips om zorgeloos te genieten van je favoriete bakkie.

Wat is cholesterol en waarom is het belangrijk?

Cholesterol is een vetachtige stof die je lichaam nodig heeft om goed te functioneren. Het speelt een belangrijke rol bij de aanmaak van hormonen, vitamine D en galzuren die helpen bij de vertering van vetten. Maar niet alle cholesterol is hetzelfde.

Er zijn twee hoofdtypen cholesterol:

• HDL (high-density lipoprotein) – ook wel het ‘goede’ cholesterol genoemd. Dit helpt om overtollig cholesterol uit je bloedvaten te verwijderen.
• LDL (low-density lipoprotein) – beter bekend als het ‘slechte’ cholesterol. Te veel LDL kan zich ophopen in je bloedvaten en het risico op hart- en vaatziekten verhogen.

Een gezonde balans tussen HDL en LDL is essentieel voor een goede hartgezondheid. 

De invloed van koffie op je cholesterolgehalte

Koffie is een complex drankje dat naast cafeïne ook andere natuurlijke stoffen bevat. Eén van de belangrijkste stoffen die invloed heeft op je cholesterol is cafestol.

Wat is cafestol?

Cafestol is een olieachtig stofje dat van nature in koffiebonen voorkomt. Het staat bekend als een van de meest cholesterolverhogende verbindingen in onze voeding. Cafestol beïnvloedt de werking van je lever, waardoor deze minder LDL-cholesterol afbreekt. Dit kan ervoor zorgen dat het ‘slechte’ cholesterolgehalte in je bloed stijgt. Hieronder een tabel waarin we aangeven hoeveel mg cafestol er zit in een bepaalde zetmethode en hoeveel kopjes je maximaal mag drinken voordat het een noemenswaardig effect heeft op je cholesterolgehalte.

Tips om koffie te drinken zonder je cholesterol te verhogen

Kies voor gefilterde koffie

Zetmethoden zoals filterkoffie, koffiepads en oploskoffie bevatten nauwelijks cafestol en hebben daarom weinig invloed op je cholesterolgehalte.

Beperk ongefilterde koffie

Drink je graag espresso, French press of Turkse koffie? Probeer deze dan te beperken tot 1-3 kopjes per dag om te voorkomen dat je LDL-cholesterol stijgt.

Gebruik een papieren filter

Heb je een espressomachine of een automaat met een metalen filter? Overweeg dan om een papieren filter te gebruiken om cafestol te verminderen.

Combineer koffie met een gezonde levensstijl

Eet vezelrijke voeding, beweeg regelmatig en vermijd transvetten om je cholesterol in balans te houden.

Wees alert op de inname van veel koffie

Koffie en cholesterol zijn dus onlosmakelijk met elkaar verbonden door de stof cafestol. Dit stofje kan het LDL-cholesterolgehalte verhogen, vooral bij ongefilterde zetmethoden zoals espresso, French press en Turkse koffie.

Gelukkig zijn er manieren om verantwoord van koffie te genieten. Gefilterde koffie, zoals filterkoffie, koffiepads en oploskoffie, bevat nauwelijks cafestol en heeft dus weinig invloed op het cholesterolgehalte. Door bewuste keuzes te maken in de zetmethode en de hoeveelheid koffie die je drinkt, kun je zonder zorgen blijven genieten van je dagelijkse kopjes koffie.

Wil je een hoog cholesterol vermijden? Kies dan vaker voor gefilterde koffie en beperk ongefilterde zetmethoden tot een paar kopjes per dag. Zo combineer je het beste van beide werelden: de smaak en het genot van koffie zonder nadelige gevolgen voor je gezondheid.